冰糖牛肉乾絲
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材料：
; \4 L+ \( T% P1 K$ f! S小豆乾6塊、牛肉絲75g、香根20g、紅辣椒1條、芹菜1小株、蒜片兩粒最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# m6 J& A+ L3 [. n8 E
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調味料： ☆夜玥論壇ק$ e, z: W1 G/ e) m9 c
冰糖50g〈一匙〉、甘醇醬油50g、紹興酒2大匙、雞蛋1顆、糖1茶匙、太白粉一 茶匙、
4 X6 X5 L' U, t" @( _7 Bwww.ds-hk.net高湯5大匙、麻油1茶匙、沙拉油一小匙
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乾絲要不柴 要鹹中帶甜 糖微焦不黑
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做法：
: b- v8 l3 Y7 [www.ds-hk.net1•小豆乾切細絲，牛肉橫切約0.2公分細絲，紅椒去籽切成細絲，香根、最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- b( _+ [0 } i! d! A
芹菜切成4公分小段。 www.ds-hk.net. z, p1 j" y0 l3 n# h
※一片豆乾約橫切6-8片。
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放置10分鐘。
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3•將牛肉絲加入少許太白粉拌勻，再倒入沙拉油封油備用。
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※乾絲不能炸硬。0 k, F3 ]- ?' r1 O7 |2 H" P
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: c3 A. }' V6 S4 x- x5 ibl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 ※因為豆乾需時間煨，辛香料入鍋煮久會軟爛，所以需先過油。
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6•冰糖以慢火加熱，加入麻油，直至變成金黃色。 ☆夜玥論壇ק9 I/ M( U; h0 R8 N$ o
※糖色除了要顏色外，還要它的香氣和甜味。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ t8 w5 L' S) U( o l
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7•續加入醬油、紹興酒、高湯、乾絲小火慢煮至收汁。
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9 t5 ^/ F- p3 `: T最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8•將牛肉絲、香根、芹菜放入拌勻即完成此道料理。
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