[中菜] 螞蟻上樹

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(湯汁恰到好處的方法─翻攪目測法)
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主材料：粉絲、豬絞肉末、薑、蔥、香菇、花椒末 www.ds-hk.net* G# X" G" w4 M; g5 t3 k5 ]
調味料：豆瓣醬、壺底油、胡椒粉、雞粉、糖、鹽、高湯 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% a8 K# e. k6 A3 @3 q1 ~
☆夜玥論壇ק- Y3 N" G' W  U+ {. M; i" g
作法：
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1 @2 s3 C- g3 }$ zbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2.將粉絲入熱油鍋快速炸發，隨即取出瀝油，再移入熱砂鍋中。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" G2 G" m# a  z: X1 U
*砂鍋的鍋底厚，適合長時間煨煮，若是普通鐵鍋，易產生化學變化。
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*老酒可以去除肉末的腥味，增加料理香氣。www.ds-hk.net3 x$ e- T) _, Y9 z
*壺底油與其他醬油的不同之處在於粹取的部份，取用釀醬油的甕之中底部，較為甘醇。
" I' [. X# M9 C9 k4 gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4.原鍋炒香薑末、豆瓣醬，接著加入高湯與鹽、胡椒粉、糖、雞粉，待滾後倒入砂鍋，上面灑上炒香的肉末，中火慢慢煨 4、5分鐘，直至湯汁充分被粉絲吸收。
& s) y2 V. \5 k7 `☆夜玥論壇ק*煮粉絲時要不斷翻攪，使之吸收均勻，湯汁煨至當初放下去的水量的1/4的時候，即可撈起，此時粉絲和湯汁的比例最剛好。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& b3 t# x  W+ f: N+ @
5.離火並放上日式食材即可。