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見習天使長
 
等級: 10 - 出類拔萃
HP(生命值): 1 / 91
MP(魔力值): 356 / 6074
EXP(經驗值): 17 %
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小 發表於 2008-11-2 08:17 只看該作者
古法燒酒雞
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仿土雞腿、翅 2支、紅標米酒、高粱酒、細砂糖
4 i O3 q0 S: h☆夜玥論壇×§中藥材: ☆夜玥論壇×§9 H& V% A- Y V$ I) R# H. [: z
枸杞、紅棗、川芎、桂枝、黃耆、當歸、芍藥、陳皮
' G' z& S* a! e! x% I) I& \( ?www.ds-hk.net作法: ☆夜玥論壇×§7 l% Z) l$ Y' v" b. r
1.將中藥材洗乾淨,用半瓶米酒浸泡大約 5分鐘撈出,泡過藥材的米酒 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# [+ \% y! B C# s
1 `6 Q7 v$ h+ x% E☆夜玥論壇×§ 保留備用。 B: s' C+ m$ @ k
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*一般中藥材用烘乾或曬乾的方式做處理,若是乾燥時放入鍋中處理,
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不容易出味。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區# _4 B7 m" F4 h& b
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*米酒在此處作為引出藥材香味的重要利器。 ! s3 N5 x& [% c! E0 Z, o
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2.雞肉洗淨,汆燙去除血水。
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3.將步驟 2的雞肉放入鍋內,倒入泡過藥材的米酒及中藥材,再加2瓶米酒,
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讓食材全數浸在米酒中。 www.ds-hk.net& M1 Z3 @' ], s+ g% U8 y( i
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4.上述鍋內食材用大火煮滾後開中火,在鍋上點火將酒精燒開後,
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5 [& B* L( j+ x5 J# Awww.ds-hk.net 用小火煮至 雞肉熟透。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區 r; [( o, o0 y8 o* a0 m! Y
0 A' B# ] w/ `/ k- M" h6 U7 Hbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 *此道料理用全酒無加水,米酒會有辣味,點火將酒精燒開後, www.ds-hk.net6 @( b2 s- V4 X+ b& J
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可以去除辣味。
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*燒開的米酒水是孕婦做月子時可以安心飲用的水,因為此時的水 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區- w# K C0 d& i+ a$ {
" x5 A+ k5 j% g* b- y T 最為純淨。
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5.要食用前,再加入 50cc左右的高粱酒,即完成此道料理。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 t4 q# l3 [, d6 n+ V6 s
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*成為米酒水後,味道會有些不足,加入高粱酒有提味的功用。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 S1 L# m' ^: X" m
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6.用燒酒雞的雞肉和冬粉一起炒,加點燒酒雞的湯汁,即成為燒酒雞炒冬粉這道 ☆夜玥論壇×§4 ~" E$ b: B6 w- }+ |: d
& M9 P1 L& Q8 z# Q @ 延伸料理。
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