[中菜] 古法燒酒雞

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材料：   _$ h- I7 q. \3 _/ L+ {
仿土雞腿、翅 2支、紅標米酒、高粱酒、細砂糖
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枸杞、紅棗、川芎、桂枝、黃耆、當歸、芍藥、陳皮
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1.將中藥材洗乾淨，用半瓶米酒浸泡大約 5分鐘撈出，泡過藥材的米酒. S: s0 a3 k, M

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   *一般中藥材用烘乾或曬乾的方式做處理，若是乾燥時放入鍋中處理，bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% U/ w( K- h5 T' g' j1 r
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  不容易出味。
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*米酒在此處作為引出藥材香味的重要利器。
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2.雞肉洗淨，汆燙去除血水。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* i1 W+ K# q0 |* l
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3.將步驟 2的雞肉放入鍋內，倒入泡過藥材的米酒及中藥材，再加2瓶米酒，☆夜玥論壇ק$ Y! ]8 ?) k) Y* U" ], G2 ~. a4 m
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   讓食材全數浸在米酒中。9 ~+ A" D% y3 J7 j; z
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4.上述鍋內食材用大火煮滾後開中火，在鍋上點火將酒精燒開後，最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 N. Y' d) k" |6 T
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    用小火煮至 雞肉熟透。
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8 k8 w5 a4 I+ X( z4 ]' ]www.ds-hk.net  *此道料理用全酒無加水，米酒會有辣味，點火將酒精燒開後，
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    可以去除辣味。
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: q2 a- Q+ V8 A8 U: G/ t☆夜玥論壇ק  *燒開的米酒水是孕婦做月子時可以安心飲用的水，因為此時的水
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5 M3 ?! N4 q# }3 d2 z+ z* Q; ebl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 *成為米酒水後，味道會有些不足，加入高粱酒有提味的功用。
) a" I% ]" E0 Y& c7 D$ z4 L) ewww.ds-hk.netbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* k) x9 U; X; G) e3 }+ x: D7 {$ e
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6.用燒酒雞的雞肉和冬粉一起炒，加點燒酒雞的湯汁，即成為燒酒雞炒冬粉這道www.ds-hk.net- A( Z% d  G& C* L) \6 S2 ^
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    延伸料理。