[中菜] 蔬菜羊肉爐

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羊五花肉、羊肉片、包心白菜、白蘿蔔、玉米條、蒜頭、蒜苗、芹菜、茼蒿、金茸、當歸、枸杞、蔥、薑、香菜
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作法： ) D4 f% q5 s3 F) _7 P: i# y
1.羊五花肉先在熱水中川燙一下，表皮用小噴槍燒掉細毛，再用蔥、薑、米酒和滾水再燙至肉熟。
/ D) K* d* ~$ `- q+ K3 `) p*羊五花肉表面會有細毛，若是未去除乾淨，吃起來會有柴的感覺，不好入口。
' y8 e. @+ n* @. A# q" u☆夜玥論壇ק2.白蘿蔔、玉米切塊略燙過，連同當歸、枸杞、高湯用大火滾後轉小火，熬成火鍋湯底，大約需要 1小時。☆夜玥論壇ק3 k  C0 u5 \3 `- p" E5 W3 X. L: F
3.在熬煮的同時，準備羊肉爐的沾醬，將豆腐乳、味噌、辣油、糖、米酒用果汁機攪散備用。
" J$ A' p5 \, E3 v7 @bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源*用味噌取代一般的黃豆醬酸鹹的味道，增加沾醬的香氣。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# B8 M) L% `2 @( n' s' B" D6 `
4.將包心白菜洗淨燙過，鋪在熬好的火鍋湯底內。! g# l4 R5 J4 ~" _9 ?
5.加入其餘食材，最後再加入燙熟的羊五花肉。
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* X1 g" T1 X1 v% ~$ m1 f+ Lbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6.羊肉片可以用 涮涮 鍋的方式來處理，茼蒿和金茸依個人喜好加入。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" D" u3 O  w9 |! h( G7 E. b
7.食用時沾上步驟 3的醬料，即完成此道美味的羊肉爐。