[中菜] 蠔油芥蘭牛肉〔已檢〕

[發帖際遇]: jeremya1b2c3開車的時候, 一張紙條飛進駕駛艙, 才發現原來是支票現金300Ds幣. ' ^/ O1 R0 T9 H  Y9 abl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源

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( 讓牛肉軟嫩的方法 – 切肉的方式不要順紋路切 )
( j9 c; V- O$ S$ W2 [9 d4 }0 `: vwww.ds-hk.net( 讓芥蘭菜清翠的方法 – 先用滾水加鹽巴和油燙過 ) 材料 : 牛肉15g，芥蘭 200g，薑片數片，蒜碎 1小匙，蔥一根，橄欖油適量。
4 [2 |% B) m, H6 q4 B% d6 L6 G! Iwww.ds-hk.net醃料 : 蠔油 1大匙，糖 2小匙，胡椒粉少許，米酒 1小匙，太白粉 1小匙，bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 M9 ~/ x4 E; _
          薑碎 1小匙 。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 p+ a) G2 \9 I, @$ D: p% E# R( ?
醬汁調料 : 太白粉 1小匙，蠔油 1大匙，糖 1小匙，麻油 1小匙，
- ^2 v+ t, R2 P) j: Swww.ds-hk.net                  米酒 1小匙。 ☆夜玥論壇ק  W# ^8 E1 ~/ @$ f% _1 f+ ^1 P! N
作法 :
1 m; D- Z  s7 N" t  R1.把牛肉切約 1/4公分厚的薄片 ，加入醃肉調味料，醃約 20 分鐘 。☆夜玥論壇ק  D. H7 @9 f/ [: o7 n
*切牛肉時不要順紋路切就可以讓牛肉軟嫩。
9 _' @8 N2 Z3 f1 E: qwww.ds-hk.net2.在鍋中加入八分滿的水 ，加入 1 小匙的鹽和 1 大匙橄欖油，www.ds-hk.net  p- {- N# W0 u0 q+ ^
  煮沸後加入洗乾淨的芥蘭菜，大火滾約 3 分鐘，撈起芥蘭菜後，
5 E1 ?5 G9 w6 C* i$ K最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  切段排在盤子上。+ ?8 y2 ^* g, F( F. V! {( j
*滾水中加入鹽和油來燙煮芥蘭，可以讓芥蘭菜保持青翠可口。
) c8 }& Z* @; s  W8 n6 a2 {www.ds-hk.net3.在鍋中加入橄欖油 ，中火加熱後把牛肉清炒一遍，但是在半熟的時候bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" ~# c; T. |* K2 N1 ]8 _
   將肉撈起 。
# W% C0 o9 c4 y# i; o& ^( z6 ~www.ds-hk.net*肉不可以一次炒熟，不然就會不夠軟嫩。
1 E4 }! Y" a: O  _0 X( u! [/ Pbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4.鍋中加入橄欖油 ，中火加熱，加入薑片、蒜、蔥，炒香後加入醬汁調味，
6 M) D, K5 N- {# s+ a7 N1 R  再把牛肉加入，拌炒均勻，淋在芥蘭菜上即可上桌 。☆夜玥論壇ק3 x: ?) Y+ p, `0 {) M1 @/ |% o

) n! {8 W$ p5 ]3 y  f☆夜玥論壇ק[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-14 19:54 編輯 ]