[日本菜] 酥炸天婦羅

( 讓天婦羅裹粉不散的方法─先沾麵粉後裹麵糊 )bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! Z& G9 o- r  S: k! C7 |* ]
( 讓天婦羅酥脆爽口的方法─麵糊加油法 ) bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* _6 B4 E: \8 J/ q

$ R# R) u& w( s# L! e/ [3 y材料： 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 u6 s- Q) g+ Z! M! R
主材料：
0 u+ t0 s. m" U2 v: C大草蝦數隻、生香菇數個、青椒 2個、茄子2根、番薯2個、白蘿蔔半條、低筋麵粉200g
/ L8 j. r; o" R1 o6 c$ h) @* w炸粉料：
- x7 a! X4 k7 N. Y# v& j雞蛋 3粒、低筋麵粉300g、沙拉油1小匙、水2碗 ☆夜玥論壇ק) R, e, s! ^3 h- x/ d
醬汁材料一：
: e3 D8 D$ o) {bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源水3碗、薑片1片、乾昆布1片、柴魚片1把 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, b( C3 G- G; e% T
醬汁材料二：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 u- U# n& K, C" j
甘口醬油 3大匙、味 醂 3 大匙、 20 度料理米酒 1 小匙、砂糖 2 小匙 6 ^/ o: _6 P! M2 r3 e, S" K- p
作法：
+ ?0 t: r1 W* W) p0 m1.大草蝦去殼後，將草蝦斷筋拉直，保留蝦尾。
! @$ G# A/ I0 b2 r. K# M3 q% X! S1 K7 @www.ds-hk.net*保留蝦尾的原因在於酥炸時有拿握的地方，可以讓蝦子的形狀更完整。
; j, Y; F: y. `9 X3 ~2 W* ^) F  R2.生香菇刻十字形，茄子切 6公分長呈梳子狀，青椒去籽切長條狀，bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# ?$ q+ j9 R: p2 O( ]% o
  番薯去皮切片狀，成為炸料。# T) K. N( a) x# y4 B% \
3.將炸料粉調勻後呈糊狀，加入少許沙拉油，放置一旁備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) b' f6 Q1 i0 ?# B/ R
*炸料粉加蛋可以增加香氣，而沙拉油可以讓炸料更酥脆。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 E* X6 D  F0 b- u, r3 D! L
4.將醬汁料一煮幾分鐘後加入醬汁料二，滾煮一下後撈出殘渣，成為天婦羅的醬汁。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* h: C* I: w% M" H" C
5.將炸料先沾上一層薄薄的麵粉，再將炸料裹上麵糊，用 170度油溫油炸數分鐘後☆夜玥論壇ק0 P$ d7 c1 K+ L  B# {
  撈出。
. B. k$ v" o0 f# b2 _www.ds-hk.net*炸物先沾麵粉會使麵糊能更緊密地黏合在炸物上，入鍋不易散掉。
% O/ S7 `0 p! p) [# Y, W0 pwww.ds-hk.net6.將白蘿蔔磨成泥狀，食用時將之加入步驟 4的天婦羅醬汁中，即完成一道
% E9 }7 L' _2 i& |- h2 Y5 K  美味的天婦羅。