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[日本菜] 天婦羅壽司捲

天婦羅壽司捲

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( 讓天婦羅酥脆爽口的方法─麵糊再炸法 )
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中筋麵粉、蛋 2顆、、水、冰塊、壽司飯、海苔、蘿蔔泥、薑泥
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1.在中筋麵粉中打入 2顆蛋,加水後成為麵糊。
* C  k1 Q0 J5 j% iwww.ds-hk.net*中筋麵粉適合用來製作油炸品,高筋麵粉適合做麵包,低筋麵粉適合做饅頭。www.ds-hk.net2 N% a& ?' W) _( V3 z$ n& V9 y
2.將冰塊放入塑膠袋中壓碎,倒入麵糊中備用。www.ds-hk.net. r8 p% m2 L$ A* p; ?
*冰塊會讓麵糊充滿水分,裹上食材後,放入油鍋炸時,會使油炸物炸出自然的花形。
7 \8 v& `' i4 M: E  y. ~/ {2 y3.將主食材裹上步驟 2的麵糊後入油鍋炸,撈出盛盤。www.ds-hk.net6 Z- k  F3 ~* V" a( H
4.準備天婦羅醬汁,加入蘿蔔泥和薑泥備用。
" Z3 e+ }$ g# f. V0 Z8 V9 q7 |5.在海苔上鋪上壽司飯,翻轉過來後將盛放在一旁軟化了的天婦羅包入後捲起。☆夜玥論壇×§6 ?( L9 `3 G. v' b
*壽司飯比一般白飯有黏性,炸後不易散開。
0 `/ b, o% K$ Z  {5 M" s% @/ [  uwww.ds-hk.net6.將步驟 5的壽司捲捏成方形。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 [! ?/ a' ?5 o( ]- j
7.在方形壽司外面裹上步驟 2的麵糊,放入油鍋炸後,即完成此道料理。

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