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見習天使長
 
等級: 11 - 出類拔萃
HP(生命值): 3 / 107
MP(魔力值): 636 / 7015
EXP(經驗值): 76 %
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小 發表於 2008-11-9 13:26 只看該作者
《分享》煮粥
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者： monicamok24 您是第1114個瀏覽者
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粥，係人都識煮，但係要煮的靚粥，又有咩方法呢？ 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" k7 K; X$ j5 P. A: T8 @
沒錯,今次我要同大家講的就係呢樣啦~~
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/ a$ b3 S, @# L: D5 h1 Y9 H0 i第一招: bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* E& _, `- \, v+ j1 n8 o- |
浸泡：
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第二招:
4 b) M7 B& w3 \7 u最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區開水下鍋：
! [5 o: p) K+ t' `) [6 S# ]www.ds-hk.net大家的普遍共識都是冷水煮粥，而真正的行家裏手卻是用開水煮粥，為什麼？你肯定有過冷水煮粥糊底的經驗吧？開水下鍋就不會有此現象，而且它比冷水熬粥更省時間。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! A8 ^7 h" R7 {" M
第三招:
S* q0 v* ?, Z% r" r" \; f" |☆夜玥論壇ק火候： ☆夜玥論壇ק( ^2 s! k O1 S) q( Z3 Y# s5 T
先用大火煮開，再轉文火即小火熬煮約30分鐘。別小看火的大小轉換，粥的香味由此而出！ www.ds-hk.net, X& b; V: F/ V5 C
第四招:
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原來我們煮粥之所間或攪拌，是為了怕粥糊底，現在沒了冷水煮粥糊底的擔懮，為什麼還要攪呢？為了“出稠”，也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。攪拌的技巧是：開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時，開始不停地攪動，一直持續約10分鐘，到呈酥稠狀出鍋為止。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 n. F0 H7 | ^, L3 e" J. j: j
第五招:
& `9 t8 x h' G+ s' [" @bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源點油：
" ^/ r; S: ^, D最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區煮粥還要放油？是的，粥改文火後約10分鐘時點入少許沙拉油，你會發現不光成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。
1 M4 {: ], _3 i) Z; s1 k最後一招: ' Q0 ?9 F& `- r
底、料分煮： www.ds-hk.net, T9 ^1 r5 F# P T
大多數人煮粥時習慣將所有的東西一股腦全倒進鍋裏，百年老粥店可不這樣做。粥底是粥底，料是料，分頭煮的煮、焯的焯，最後再擱一塊熬煮片刻，且絕不超過 10分鐘。這樣熬出的粥品清爽不渾濁，每樣東西的味道都熬出來了又不串味。特別是輔料為肉類及海鮮時，更應粥底和輔料分開。
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