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見習天使長
 
等級: 11 - 出類拔萃
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泡茶方法
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9 ]+ ]& ]$ s2 d5 u; E" b泡茶方法
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泡好茶要訣
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茶種雖有其固定的根性，但隨著天、地、人等因素而變異，成茶品質即使有某程度的固定性，然而仍有難以捉摸之處。儘管難有固定原則可依行，但亦有基本常識可參考，而這些要領亦必須配合，才能泡出好茶。
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茶意 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! }6 L+ Q) Z& ?/ ^: U H+ Z+ c. n- O
有人把茶道說得很玄、很高深莫測似的，然而品茗最直接的作用乃在於「茶趣」的享受與欣賞。
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$ K+ B" `" x+ i: {( y. J% F3 r泡茶者在泡茶前應抱著一顆泡好茶的心，並了解茶的特性，再融入自己的泡茶經驗，掌握適當的泡茶方法，便能泡出一壺好茶來細心品茗，盡享茶趣。 www.ds-hk.net# h/ y L% i' u1 d, K) F* n( A: Z+ V7 e
茶具
) Z$ Q( n4 ~5 w4 X& P) F「工欲善其事，必先利其器」，選用一組好茶具方能使泡茶時揮灑自如。因此，即使沒有全套齊備的茶具，也至少要備有水壺、茶壺、茶船、茶海、杯等五項基本茶具。
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置茶量
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2 e! x+ `: _/ k; Y2 ^bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 ： 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 z+ q+ N' D- y. h
置入茶罐約2/3至3/4的茶量
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半熟茶(中火茶)
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5 f. n8 d; I! I0 F+ x; M% d' q2 y) d 置入茶罐約1/2至2/3的茶量
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熟茶 (重火茶)
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置入茶罐約1/3至1/2的茶量 ☆夜玥論壇ק! ?9 p. ]% y) L: u$ e z; P
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3 a: n, ~ A6 M) Y9 c/ C3 N5 Awww.ds-hk.net水質 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- D" F& }0 n$ @, }& b6 w. ^/ T+ i
俗語稱「水為茶之母」，古人用山水、江水、泉水、井水等泡茶，現代人則多用自來水泡茶。可是由於自來水含有消毒藥劑及偶有氣味，因此需經過濾器，然後儲放於乾淨適當容器裏，待沈澱後，再取上面的水質來泡用。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- H+ ~. }% R- F- M; [& W1 d3 |
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此外，燒水時切勿使開水開得太久，因為開得過久，水蒸氣蒸發過多，水中所含礦物質及氯化物較多、鹼性較重，從而降低鮮純的茶味，所以開後幾秒鐘內即應取之泡用，或以文火維持溫度。 www.ds-hk.net$ @5 O9 ^9 t* T8 c
& j9 k6 Y K; G☆夜玥論壇ק溫度 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" L# o/ l. g Y9 @; v! u0 J
茶葉因其品種及製造環境的不同，也有其不同的特性及適合揮揚的溫度。水的溫度即是古代所稱的「火候」與「湯候」。古人以「形辨」、「聲辨」、「氣辨」三種方法辨識茶湯的滾識程度，「形辨」指觀察茶湯滾沸至騰波鼓浪、水氣全消時才是純熟的「熟湯」；「聲辨」指細聽湯沸至無聲時才是純熟的「熟湯」；「氣辨」指觀察水氣直沖貫時才是純熟的「熟湯」。 I1 @3 K- J9 L& p
5 y, e {0 W! g7 @# J @bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源現代人煮水泡茶時，亦應注意煮水的火候與泡茶的適溫。煮火時，應用溫火慢慢煮沸，然後再以文火保溫或熄火即可。
: J1 n9 X5 f, D) j4 W$ T: [3 G, Mbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
7 L- l) A; | ]2 A泡茶時，要依茶的醱酵程度與焙火程度的輕重來調節： ☆夜玥論壇ק% L7 Q( j) M/ p% a8 E
綠茶類
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以不超過75度為原則，因為綠茶的單寧酸相當豐富，高溫會泡出苦澀味及破壞維生素，所以不宜高溫。 4 S' O/ m/ o8 h& F3 Q, Z [) R
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香片
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85度上下，此為花香與茶味配合最佳的溫度。 k. L0 q8 P$ e9 }3 E- H6 o
; Q* M3 y2 J* o, W; Hwww.ds-hk.net生茶
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95度上下，上選品以100度泡就更能品到最佳的茶質。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 c' _/ H( d8 ^# [5 N9 m! {
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半生茶
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100度上下 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' _$ ~4 O( M& z+ n# a' k, z
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100度
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紅茶 www.ds-hk.net9 L! w4 K9 n( y% A
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/ c. u0 Q) v5 ~7 s+ a4 Xwww.ds-hk.net一般而言，水開時的溫度是100度，水開後一兩分鐘的溫度約95度，如將壺打開約五至十分鐘，水溫即降至85度左右，或將開水倒存於熱水瓶中，在一兩個小時內也應可保持在85度以上。
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時間 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# F3 @$ D8 K, |( c; _0 X
泡茶的時間不足會使不成熟的生澀浮於水上，時間過久卻又產出苦澀，因此泡茶時間應掌握得宜。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 r/ x" Z1 g5 G0 C) ]- B
( t* L }0 @! G, d如果使用蓋杯泡茶，應以三公克茶葉對150毫升的水量浸泡五分鐘。
$ \& l5 T% c% G' Y8 A最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區l如果半醱酵茶採用宜興式品茗，熟茶需3秒至1分鐘；半生茶需1至2分鐘；生茶需1至3分鐘。
J& p* o M& r& _7 s7 L& I3 @bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源上選茶葉的泡茶時間宜縮短，尤其是上選熟茶，前幾泡宜在3至5秒即傾壺而出，稍有延遲，茶質便失甘香而帶微苦，且水性減少，沖泡次數亦隨之減少。
0 m3 a; A% t/ a4 k3 {" |' K D無論那種茶葉，後面幾泡的浸泡時間應稍增，好讓茶質充分顯現，一般是每加一泡，再延長約10秒至30秒。 ☆夜玥論壇ק2 c! y+ E4 J- p
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重香氣的茶宜短泡，重味道的茶宜長泡。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 N0 {9 ^1 n$ Y V" X. V
喜品濃茶者，可多泡一些時間；喜品淡茶者，宜少泡一些時間。
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