拔絲蘋果〔已檢〕
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/ L0 U9 P7 D1 vwww.ds-hk.net材料： 蘋果2個、蛋白4湯匙、麵粉、粟粉各2湯匙、麻油半湯匙、黃糖2湯匙 www.ds-hk.net$ _3 \8 \ y8 W" l0 f9 f
做法： 蘋果切塊浸鹽水防變色。 9 u0 X" I$ H0 g( ~% A) ]2 c H
蛋白打起，加麵粉及粟粉攪成糊狀。 ☆夜玥論壇ק0 ?& R# u) O0 h' ~+ f
蘋果沾糊，炸起，盛起隔油。 % L$ k2 D0 C" N6 @
糖加水2湯匙煮滾，即快手加入蘋果拌勻，至糖膠起絲。點凍水食用。
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