拔絲蘋果〔已檢〕
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拔絲蘋果
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+ Q) B: e; o8 C. h) H材料： 蘋果2個、蛋白4湯匙、麵粉、粟粉各2湯匙、麻油半湯匙、黃糖2湯匙
4 i( K# @3 G2 q( f0 J/ v" j( Y做法： 蘋果切塊浸鹽水防變色。 ds-hk.net9 s9 L+ l1 ] Q: T0 Y
蛋白打起，加麵粉及粟粉攪成糊狀。 * Y+ e7 W0 V1 R! J* M
蘋果沾糊，炸起，盛起隔油。
6 J2 S4 m" w! P! W: d☆夜玥論壇ק糖加水2湯匙煮滾，即快手加入蘋果拌勻，至糖膠起絲。點凍水食用。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-4 21:11 編輯 ]
