[小錦囊] 34種雞蛋做法

＊牙珊..

見習天使長

Rank: 3 Rank: 3

等級: 12 - 出類拔萃

HP(生命值): 3 / 111

MP(魔力值): 720 / 7869

EXP(經驗值): 11 %

1^# 大中小發表於 2006-6-28 17:53 只看該作者

34種雞蛋做法

本文來自：☆夜玥論壇×§★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！發貼者：＊牙珊.. 您是第1094個瀏覽者

34種雞蛋做法
☆夜玥論壇×§2 V8 |% d5 K! z- S
1。油煎荷包蛋 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 P1 Z0 S8 |+ T# h
用料：雞蛋1粒，醬油少許
6 q8 ]$ o3 ~$ W- ?! L6 R$ k3 F9 [+ O
做法：將雞蛋打入碗中，燒熱鑊，放入一半碗油，略熱放下雞蛋以中火煎，依個別的喜好，
可以煎至半生熟，或全熟，或兩面金黃，盛起隔油，放入碟灑些醬油即可。 www.ds-hk.net7 M9 T$ e5 O* a4 |; w. G& c
在煎蛋時或可以灑些胡椒粉，細鹽。
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, S2 W- a. _/ h, K
2。水煮蛋。
用料：雞蛋1粒，水半鍋。半小匙鹽。 ☆夜玥論壇×§8 n- \6 U2 }8 H6 ~3 G% ~
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& s9 T+ {( k5 C  j5 m
做法：鹽放入水中，煮滾，水沸騰後，將蛋用勺子放入水中煮。如果蛋殼裂開，加些醋可以使蛋白凝固防止流出來，煮好後馬上放入冰水中，這樣蛋殼會比較好剝。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 u& B, C+ i4 |0 N  Y  g7 i! }/ T
☆夜玥論壇×§7 q5 s' d- H4 f6 `( L' M
煮的時間：www.ds-hk.net) W, k6 B% N* f( a* j
三分鐘，蛋白凝固幼嫩，蛋黃半熟。
六分鐘，蛋白凝固，蛋黃半熟。
十分鐘，蛋全熟。

3。水煮菏包蛋 3 q" x" D' J2 V
用料：雞蛋1粒，水2公升，鹽1大匙，醋半杯。
3 }0 ^; E2 i$ v3 P4 v
做法：鹽加入水中煮滾，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，當蛋自然成形後撈起放入冰水中，在把蛋的周圍修整齊，再放入水中三分鐘撈起就行了。

4。生煎荷包蛋
用料：1粒蛋，2湯匙油，1/4碗水
☆夜玥論壇×§% A5 n) O+ B7 P! f  ?
做法：用小火燒熱鑊，放入兩湯匙的油，打入蛋，當蛋開始凝結時，將水倒入鑊中，再慢煮至自己要的熟度。

5.菜莆蛋
用料：鹹菜莆1包，雞蛋3粒，蒜茸少許。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 M3 a. \# C: x, a

做法：雞蛋打入碗中打散，將菜莆浸泡在水中，用手用力抓拿，去掉水擠干。燒熱鑊，放入半碗的油，略熱下菜莆炒，下蒜茸，炒至菜莆干香，將雞蛋慢慢下鑊，用小火慢慢煎至兩面金黃即行了。
www.ds-hk.net1 c  A1 G! [" l" [& m; Q$ \4 o
6。菜豆蛋
用料：長豆4條，雞蛋3粒，蒜茸少許。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' D6 x9 ~2 t- q- G

做法：長豆洗淨切細粒，蛋打入碗中打散，燒熱鑊，下半碗油，略熱，用中火，下長豆和蒜茸炒，炒半分鐘，下雞蛋煎，煎至兩面金黃，灑些醬油翻一翻，離鑊即行了。

7。肉碎煎蛋
用料：肉碎100g，雞蛋3粒，青蔥1棵切粒。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 h% d+ c$ }. A: z( B
* s, _: G8 S+ ^! }
做法：肉碎灑些胡椒粉，醬油攪勻，雞蛋打入碗中和青蔥粒一起打散（打至起泡），燒熱鑊，下半碗油略熱，下肉碎炒，炒熟饉橄錄Φ凹澹㖡渲腥綣𦄡⒕跤筒還豢梢約有┬停浱蛑芪Ы劍㖡逯亮矯娼鴰憑托辛恕? ' a! C' l, O+ V; T9 a0 n, w; q
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; a' o9 ]% F* c) [5 K" p
8。蝦仁煎蛋 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 w" P( u2 X9 L/ `: m8 d# u+ b
用料：蝦仁100G剁碎，雞蛋3粒打散，青蔥1棵切粒。 www.ds-hk.net- y' O( V: g; l5 p( u8 E
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 o" _/ w- {# |6 ^
做法：燒熱鑊，下半碗油燒熱，下蝦仁炒熟，下雞蛋青蔥煎，煎至兩面金黃，剩起灑些醬油就行了。

9。大蔥煎蛋
用料：大蔥2粒切細，雞蛋3粒打散。 www.ds-hk.net0 o5 z$ P( A% b6 B& L3 S
☆夜玥論壇×§$ }0 J9 }0 G( A- c+ ]3 _
做法：燒熱鑊，下半碗油，略熱下大蔥炒，炒幾下下雞蛋，用慢火慢慢煎至兩面金黃，盛起去掉多於的油，灑些醬油就行了。

10。臘腸煎蛋
用料：臘腸2條去腸衣切片（薄或厚由自己的喜好），雞蛋3粒打散。

做法：燒熱鑊，下1/4碗油，用中火下臘腸炒幾下，再下雞蛋煎，煎至兩面金黃，剩起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ X1 B- l+ d9 @6 l! ^
炒臘腸是小心別炒焦，當炒臘腸時，臘腸會釋放出油出來。 www.ds-hk.net5 d/ g1 d+ w( N/ M! l
☆夜玥論壇×§& Y( H: K: b. \; a1 J6 S& K! r
11。江魚煎蛋
用料：江魚仔100g，蛋3粒打散。

做法：江魚仔用水洗淨濾干待用，燒熱鑊，下半碗油，略熱下江魚仔炒，炒至江魚仔帶黃，下蛋煎，煎至兩面金黃，盛起去掉多於的油就可以了。 ☆夜玥論壇×§9 c, B5 L' A# D' p+ U
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) X# P' j9 w. v9 h( T, O& U
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: i/ B7 \. [6 j2 ?
12。芙蓉蛋 . l8 n7 B8 c* `# u
用料：雞蛋3粒，大蔥半粒切絲，紅辣椒1條切絲，*燒粒50g，青蔥1棵切粒，蝦仁50g。
www.ds-hk.net1 d% O2 v9 u! z
做法：將雞蛋，大蔥絲，辣椒絲，青蔥粒，*燒粒放入碗中，加少許幼鹽，用力打散。燒熱鑊，下半碗油，將蝦仁炒熟，再蝦混合蛋煎，煎至兩面金黃就行了。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ @0 ^. @( Z2 G1 S
www.ds-hk.net8 U$ [% c% E0 k! i- ~- j6 z

13。啦啦煎蛋
用料：小啦啦100g去殼取肉，雞蛋3粒，青蔥粒適量

做法：將啦啦肉青蔥粒和雞蛋一起攪散，燒熱鑊下半碗油燒熱，下雞蛋煎，用中火慢煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, n/ O& T- v6 ]! O, Y
' N. X4 ~- m2 E1 o
14。蠔煎蛋 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' D: Z4 l/ A- Z. [3 [
用料：蠔100g，雞蛋3粒打散，青蔥粒適量。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; l7 B& j+ s# N2 q4 S9 y! Z
www.ds-hk.net+ J; S. i) y9 V
做法：鑊下半碗油。略熱下蠔炒，炒幾下再下雞蛋煎，煎至兩面金黃，去掉多餘的油，灑些醬油就行了。

15。苦瓜煎蛋   p) r9 i" M! y! c
用料：1大匙油，1小匙蒜茸，250g苦瓜切薄片，雞蛋4粒， www.ds-hk.net1 U+ O& k1 k5 F& Z4 G  s

調味料：少許鹽，少許胡椒粉和雞晶粉。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 v( i/ }; F6 E+ S# C
& f# M2 y0 o. f/ U5 f( P0 F8 N
做法：將雞蛋和調味料一起打散，燒熱鑊，下油，爆香蒜茸，下苦瓜炒至軟，再下雞蛋煎，煎至兩面金黃就行了。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 J6 Z5 c9 a3 y
) [3 V+ B4 }# V* [  p7 t' s# r

16。豆腐煎蛋 www.ds-hk.net: M* L- E, u" O8 h
用料：日本豆腐1條切成大約1cm，雞蛋3粒，青蔥粒適量，1小匙蒜茸。 www.ds-hk.net0 C/ {' t3 u- d

調味料：少許胡椒粉和雞晶粉。

做法：雞蛋加調味料一一起打散備用，下兩大碗油入鑊，開大火讓油燒至十分熱，下豆腐炸，炸至金黃撈起，留鑊大約半碗的油，爆香蒜茸，下豆腐再下雞蛋煎，煎至兩面金黃盛起，灑些醬油就行了。
www.ds-hk.net9 v: w! B* m7 X

17。姜絲煎蛋
用料：雞蛋3粒打散，姜絲100g ☆夜玥論壇×§0 N; ^% g- G/ @9 p
  I/ b/ Q$ ?7 N3 z% _) B
做法：鑊下半碗油，用慢火把姜絲炒干，再下雞蛋，用小火煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。 ☆夜玥論壇×§6 j0 |9 Q2 y/ r4 K5 n7 A
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 y3 \/ s+ r7 g( w
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( r6 [# D: [9 ]4 r
18。銀魚煎蛋
用料：煎蛋3個打散，小銀魚100g。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# n- _: g/ @- y( E  G5 d& ]

做法：鑊下半碗油，略熱下銀魚仔炒至金黃，下雞蛋用小火煎，煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的有就行了。

19。煎散蛋 I ☆夜玥論壇×§, Z1 \2 b5 E* G2 \1 X4 G
用料：雞蛋3粒打散至起泡 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ `% k/ g% D. z- S

做法：燒熱鑊，下半碗油，略熱下雞蛋煎，煎至帶點金黃，盛起去掉多於的油，灑些醬油就行了。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ G& \$ ^+ {) C7 q4 a- f3 ]. L/ S, I

20。煎散蛋 II
用料：雞蛋3粒打入碗中。
www.ds-hk.net; U% ^" X$ }1 |1 q
做法：鑊下油燒略熱，用中火，下雞蛋煎，將蛋黃攪散，慢慢煎至兩面略黃，盛起灑些醬油就行了～！
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# x5 Y& b: i: T1 G- {' c0 b, n; R: f
21。蒸水蛋
用料：雞蛋3粒，水1碗。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* W" h/ j! D! X9 X& I9 c

調味料： 1/2小匙鹽，少許胡椒粉，少許雞晶粉，1大匙青蔥粒，1小匙生抽。 ☆夜玥論壇×§; F2 |% l. E" X$ g8 m$ x
☆夜玥論壇×§/ \# s# Q5 I5 y' `* _4 W9 G
做法：水，雞蛋和調味料一起攪勻過篩到大碗中，燒熱蒸籠水，將蛋放入蒸10分鐘或至熟，取出，灑些青蔥粒，淋上蒜頭油和生抽就行了。

22。肉碎蒸蛋。
用料：雞蛋3粒，肉碎100g，水1碗，青蔥粒1大匙。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 |4 x* t% B* F9 h
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: M6 O1 X1 ^! \; D5 h- ~
做法，肉碎放些胡椒粉，雞晶粉，少許醬油，半大匙青蔥粒，1小匙蠔油，攪拌，將雞蛋和水輕輕攪和，別攪出起泡，取大碗，將肉放入，再把雞蛋倒入，燒滾蒸籠的水，將大碗放入蒸籠，用小火蒸10分鐘或至熟，取出撒些醬油，滴一兩滴麻油和蔥油就行了。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% ?$ y1 o, k, A  U/ R

（＃蒸蛋時不能用大火蒸，不然蒸蛋表面就不會光滑了。打雞蛋時要輕攪，盡量不要起泡，不然蒸蛋表面也會不光滑。）
☆夜玥論壇×§' c; A5 o" X; \1 y
www.ds-hk.net6 [) a% X4 l0 j) l
23.大蝦蒸蛋
用料:雞蛋3粒,明蝦10只去殼洗淨,水1碗,青蔥粒適量.蒜茸少許. bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  v8 [& }8 l. J, A
☆夜玥論壇×§( _* E6 W1 o, a# Z9 I% Y. r; c* Z
做法:雞蛋和水輕輕攪和,把5只的明蝦放在大碗中,將雞蛋到入,燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,燒熱鑊,下兩湯匙的油,爆香蒜茸,下剩下的明蝦炒至熟,然後倒入蒸熟的蛋上面,灑些青蔥粒,蔥油,適量的醬油就行了.
0 e% |1 J- c, S2 W0 _
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) @; R5 k, _. g. y$ W3 |1 c$ H- b: p
24.梅菜蒸蛋
用料:雞蛋3粒,水1碗,梅菜2葉,肉碎50g.蒜茸少許.

做法:雞蛋和水輕輕攪和,梅菜切粒,浸入水中,用力洗3次,燒熱鑊,下2湯匙油,爆香蒜茸,下肉碎和梅菜炒,半分鐘後,倒入大碗中,再將攪和的雞蛋倒入,燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,熟後灑些青蔥粒,蔥油,適量醬油就行了。
www.ds-hk.net, F0 O: A% r5 m0 F7 I

25. 家常雞蛋湯
材料:雞蛋2粒打散,蒜頭5瓣拍扁,薑片5片,肉片100g攪拌些鹽和茨粉,青蔥粒少許.3大碗清水或上湯. 9 T) r$ Q) o  h$ q, _' b
www.ds-hk.net9 u; B! F5 @1 u( G+ D6 ~' S
做法:燒鍋下油燒熱,下雞蛋煎至金黃盛起,下1湯匙油,下蒜茸薑片略炒,再下肉片和煎好的雞蛋,略炒,下上湯或清水,用中火煮滾,撒下青蔥粒和少許花彫就可以盛起享用了.

最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 c& i! I1 o# X% T( }3 s2 w
26.扣肉蒸蛋 1 `7 J' z8 Q) y+ L; J
用料:雞蛋2粒加2碗水輕攪均勻,罐頭扣肉一罐.青蔥粒少許. www.ds-hk.net/ I1 e  W8 u" Q+ n! ]1 k$ o

做法:將扣肉(只要肉不要罐頭裡的湯汁)排入大碗中,再將雞蛋慢慢到入,放入蒸籠蒸至熟,取出,撒下青蔥粒就行了.
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) O) m  ?' x4 S* u( W! o1 L, T
注:罐頭扣肉用古龍牌的會比較好吃,因為不會太肥. bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" T) H# y. y9 C8 L, m2 [4 a! z
www.ds-hk.net$ {7 _) _/ s+ B" L2 e6 w8 u% W

27.姜絲蒸蛋 I 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 q  x! J9 |* ?! d
用料:雞蛋2粒加兩碗水攪和,姜絲50g. 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 M! e/ y$ t9 O

做法:將攪和的雞蛋到入深底的盤,放入蒸籠蒸至熟,取出,燒熱鑊,下2湯匙的油,將姜絲炒至金黃,到入蒸熟的雞蛋上,再撒些醬油和青蔥粒就行了. & F6 b$ ^1 ]" h- g

bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* J5 j% K+ a  S
28.姜絲蒸蛋 II www.ds-hk.net: _$ v5 M8 M* D* W& g
用料:2粒雞蛋加碗水攪和,姜絲50g. bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; U( @0 W* P$ H4 a* V
www.ds-hk.net% a2 j% N! l- ?! O8 R( S% u. y. q+ I
做法:將攪和的雞蛋和姜絲倒入大碗中,再次攪動.放入蒸籠蒸至熟,取出撒下青蔥粒,少許花彫,少許麻油即可了.

最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  J  L+ W$ N2 O8 C4 b
29.撒樂蛋餅.
用料:雞蛋3粒, bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' K8 F4 n& p7 H/ m0 W

蝦沙律做法:沙律醬1罐,辣椒醬2湯匙,茄汁2湯匙,燙熟蝦仁100g,將全部混合放入冰箱備用. bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 [( d5 u/ l. u' v' M
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; X: y3 v* G+ t4 I) M
脆漿做法:自發麵粉100g,生粉50g,油2湯匙,水適量.先將自發麵粉和生粉混合,加入油和適量的水混合,所謂適量的水,就是說混合後是濃綢的,如果不小心加多了水,就再加些麵粉。
www.ds-hk.net6 V, o) V. q  B' E
撒樂蛋餅做法：
用一湯匙的水開一小匙的生粉,再打入雞蛋攪和.燒熱鑊,下3大匙油燒熱,倒掉油,讓鑊油潤,用小火煎出直徑15cm的蛋皮。

做好蛋皮後,用蛋皮來包蝦沙律,或可以捲成蛋卷式.或荷包式,記得不能讓蝦沙律流出來.包好後放進冰箱30分鐘,燒十分熱的半鑊油,取出包好的沙律,全身沾脆漿,放入油鑊炸,一轉黃就撈起.趁熱沾泰式辣椒醬吃。

30. 芙容炒蛋. ☆夜玥論壇×§( w4 A+ m0 i# o2 v9 B# H
用料:蛋3粒,*燒粒50g,大蔥1粒切絲,青蔥適量,紅辣椒半條切絲. www.ds-hk.net: x1 X( j# \0 U  n6 r* d
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 d, y" y" r6 q1 m- P+ p
做法:燒熱鑊,下半碗油,用中火,打入蛋炒香,再下全部的用料炒至香盛起,撒些醬油就行了.
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" L+ u- v8 M" k7 b8 B2 r
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ m7 L; @5 K1 J" K+ s
31.蒸半熟蛋.   P% T6 C' e$ R2 Z/ r9 r% @
用料:蛋1粒,小碗1個. ☆夜玥論壇×§' [: y0 y4 n6 j, \! s+ s6 z" u, H+ U
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( ?" P, i! y( S! [
做法:將蛋打入碗中,撒些胡椒粉和幼鹽,放入蒸籠裡蒸大概30秒,就行了.

32.茄汁豆荷包蛋. ☆夜玥論壇×§" K- l3 I+ O9 ^7 X9 H0 A
用料:茄汁豆1罐,雞蛋5粒,大蔥1粒切絲,紅辣椒半條切絲. www.ds-hk.net9 }& d. i$ s+ D" Z1 ]
( i0 ^, H% _4 r* R
做法:將雞蛋煎成荷包蛋後,排在碟中,燒熱鑊,下半小碗的油,炒香大蔥,下茄汁豆煮,下1小匙的蠔油和鹽,煮滾後,倒在荷包蛋是就行了.
☆夜玥論壇×§" A* m( d9 }- M& z

33.酸甜蛋
用料:煮熟的蛋5粒,大蔥半粒切角,青燈籠椒半粒切角,番茄半粒切角,黃瓜半條切粒,紅辣椒1條切角. 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- G: C$ E3 v/ w2 q$ e3 e
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ g/ ^' M' G5 w$ I% B6 g; q
酸甜汁用料:辣椒醬1湯匙,番茄醬2湯匙,酸梅醬1湯匙,白醋1湯匙,糖半湯匙.將全部放在一個小碗中備用. . b1 u& z1 B5 L. s

做法:將煮熟的蛋剝殼,然後每粒切四份或切片也行,然後排在盤上.燒熱鑊,下半湯匙油,用小火將其他用料下鑊炒,然後下酸甜汁,再用裝酸甜汁的碗裝一碗水下鑊一起煮,煮滾後,如果醬汁稀的話,就下些茨粉水勾芡.然後淋在蛋上就行了.因為不同牌子的辣椒醬和番茄醬將會影響醬汁的濃度.最好用較好的. 8 _; e0 Q/ X* M) o2 C/ Q

34.泰式炸蛋
用料:七分熟的水煮蛋5粒,黃瓜絲1湯匙,大蔥絲1湯匙,辣椒絲1湯匙,半小碗泰式辣椒醬.
www.ds-hk.net3 D1 n' W" m; Q  F$ v( h8 b
做法:燒熱油鑊,將雞蛋沾茨粉下鑊炸,炸至金黃,撈起,稍微冷後,一切四排在盤上,將切絲的用料和泰式辣椒醬一起攪和,然後到在炸好的雞蛋上就行了。

TOP

‹‹ 上一主題 | 下一主題 ››