野菇白蘭地火烤魚
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材料:去骨上等鮭魚100g,銀雪魚肉100g,魚高湯800g。
5 O" h5 A" f g2 E) S: M最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區 杏鮑菇片30g、秀珍菇20g、洋菇20g、削好皮綠蘆筍120g。冷卻無鹽牛油、橄欖油、淡忌廉、白蘭地、白酒、調味料適量。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區3 a- C3 E; Y% a3 h0 B
做法: ☆夜玥論壇×§& L4 J- g, A/ M; y' e h$ Q* I& i
將魚高湯加入白酒同煮至開,將鮭魚和銀雪魚放入高湯煮約5分鐘,取出鮭魚和銀雪魚待用。
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隨後將煮魚的湯汁以大火濃縮至稠,離火加入牛油,拌入略打發的淡忌廉,做成醬汁。www.ds-hk.net& ?: W7 S3 }) d
" J" w2 D( B; }0 ]2 \ i& d最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區用平底鍋加熱橄欖油,把杏鮑菇、秀珍菇,洋菇全都炒香備用;把醬汁先淋在冷盤上,放上燙熟的蘆筍。☆夜玥論壇×§, H, D% {; r8 j5 e
9 ]' |7 @: O) p; E* c; h. a最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區再分別擺好煮熟的魚和炒熟的什錦菇,澆上白蘭地,最後用明火爐以大火烤幾分鐘。