[世界知味] 蒜蓉粉絲蒸鮮鮑

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1 粉絲提前在半小時水中泡軟，大蒜剁成蒜蓉；最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 R3 P1 F$ A0 x9 ?
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2 從殼中取出鮮鮑的肉，去掉與殼相連的略硬的部分和黑色髒物；
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3 用牙刷刷淨鮑殼，整塊的鮑肉在流動水下衝洗乾淨www.ds-hk.net& g- p  l3 ~1 a: W

  i) y- h! n7 c6 Z2 N' {☆夜玥論壇ק4 殼內鋪上泡好的粉絲，再放入洗淨的鮑肉，如果是中鮑或大鮑，在鮑肉上均勻的塗抹少量鹽；
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5 在每個鮑魚內倒入適量花椒酒，醃一小會；www.ds-hk.net9 L  p% E! e+ r* i9 D6 s2 I+ c: m8 J
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6 此時，將蒜蓉在炒鍋中炒至7分熟，加入鹽出鍋；
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7 炒好的蒜蓉內加入蒸魚豆豉和清水，攪拌均勻後澆至鮑魚上；
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8 滾水中蒸12分鐘左右，關火虛蒸2分鐘即可。（中鮑蒸8-10分鐘，小鮑6-8分鐘，請根據鮑魚大小和自家火力調整。）☆夜玥論壇ק' s' y# [; S! u% J- x% E  U5 c
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[ 本帖最後由 hysn 於 2009-3-4 01:42 PM 編輯 ]