[世界知味] 蒜蓉粉絲蒸鮮鮑

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& b; q  n2 ^$ ~% i( n) Ywww.ds-hk.net原料：鮮鮑5只、蒜蓉適量（約2-3頭大蒜）、粉絲一小把、蒸魚豆豉1大匙、花雕酒1茶匙、鹽1/4匙、清水一大匙; D( X( N+ A+ h- q. P3 _- P

, O, i% U: e2 O/ u. I# Fbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源做法：☆夜玥論壇ק1 @7 o% h% |3 U% e* @# n- e
1 粉絲提前在半小時水中泡軟，大蒜剁成蒜蓉；
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) w$ d. v/ g* r, ~最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 從殼中取出鮮鮑的肉，去掉與殼相連的略硬的部分和黑色髒物；☆夜玥論壇ק; U4 }/ W# K; w
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3 用牙刷刷淨鮑殼，整塊的鮑肉在流動水下衝洗乾淨
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7 c. s; t& b1 b' z! ~☆夜玥論壇ק4 殼內鋪上泡好的粉絲，再放入洗淨的鮑肉，如果是中鮑或大鮑，在鮑肉上均勻的塗抹少量鹽；
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# z+ [' y* \/ B' K. d- ?www.ds-hk.net5 在每個鮑魚內倒入適量花椒酒，醃一小會；
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9 s* R! t/ U6 ]  k4 y( v1 T! ^最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 此時，將蒜蓉在炒鍋中炒至7分熟，加入鹽出鍋；
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9 q1 O; L7 e: B6 Z  ebl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 o: U# ^2 D) z) L& o" d
8 滾水中蒸12分鐘左右，關火虛蒸2分鐘即可。（中鮑蒸8-10分鐘，小鮑6-8分鐘，請根據鮑魚大小和自家火力調整。）
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[ 本帖最後由 hysn 於 2009-3-4 01:42 PM 編輯 ]