蟹肉扒豆腐

蟹肉扒豆腐
2 f, U% d3 H4 i, r6 `www.ds-hk.net這道非常簡單的菜是參考傅培梅食譜修改的.www.ds-hk.net' l! Z# b& U: h9 n# ^) e
只要櫃子裡有蟹肉罐頭. 一盒豆腐. 一罐雞高湯. 就可以做這道菜了.- t. \, s9 S+ a" C2 r9 O
請客時可以改用整隻螃蟹. 蒸熟去殼取肉及蟹黃使用. 不過我不熟悉海鮮烹飪. 所以沒試過.
% `) w5 X( C5 a- h最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區這次用的是冷凍蟹(腳)肉.
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材料:
( k% W1 N- n6 O% ~' `; I  \a 豆腐 1~2盒 切塊☆夜玥論壇ק/ N. v( S+ o% W
b 冷凍蟹(腳)肉 1~2杯(或蟹肉罐頭 1小罐)
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% k" P; S/ w7 bbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源e 高湯罐頭 1罐(可用一般雞高湯取代. 或用清水加雞精粉)
& p8 z5 b' @2 }4 a  R☆夜玥論壇קf 鹽 1小匙或適量/ F; F# _) C/ P, M8 X6 G5 A
g 太白粉 1大匙或適量
- z6 n- W. q4 h* [8 `☆夜玥論壇קh 蛋白 1個(攪拌至稍微起泡)
- X* S+ @0 C' c4 Fwww.ds-hk.neti 蔥屑 1大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ c! X8 v5 E% G0 X: Q, r- f  |, H
j 雞油 1/2~1茶匙(可省略. 添加較香)
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做法:
7 J% s* O6 P2 ~4 ^0 v" _9 y/ d3 _☆夜玥論壇ק1. 豆腐用熱水燙煮一分鐘. 撈出. 濾乾.
' r  Y0 V$ f8 R1 ubl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2. 用一大匙油炒香薑屑. 放下蟹肉. 炒數下後淋下一大匙酒. 略炒. ☆夜玥論壇ק+ r/ z( B: O8 r" L
3. 注入高湯. 加入豆腐. 加鹽調味. 煮沸. 用小火再煮三分鐘.最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 S- B, J9 S6 ?1 I1 e* m2 T9 ^
4. 太白粉加清水調溶之後. 慢慢淋下鍋中. 輕輕攪拌使湯汁變濃稠. 淋下蛋白稍攪拌. (若有蟹黃於此時加入切碎之蟹黃). 熄火撒下蔥花即可裝盤. 上面淋少許雞油.