蟹肉扒豆腐

蟹肉扒豆腐
( B  g/ [  y0 e* @☆夜玥論壇ק這道非常簡單的菜是參考傅培梅食譜修改的./ ^# N. J# y; p, s
只要櫃子裡有蟹肉罐頭. 一盒豆腐. 一罐雞高湯. 就可以做這道菜了.
; z2 e1 K( N9 W) v( S2 H2 M☆夜玥論壇ק請客時可以改用整隻螃蟹. 蒸熟去殼取肉及蟹黃使用. 不過我不熟悉海鮮烹飪. 所以沒試過.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* W! D! ]0 `/ n* _3 ^+ V6 r7 I
這次用的是冷凍蟹(腳)肉. bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ I) ]9 [  Y$ ^, }# a7 G
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材料:
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b 冷凍蟹(腳)肉 1~2杯(或蟹肉罐頭 1小罐)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 n; ?5 K& M7 Q- a/ {7 G. {
c 薑屑 1~2小匙
: h4 K+ H" g( K4 M- s+ sd 酒 (米酒/清酒/雪莉酒) 1大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 C: t; c) z0 ^; v6 p0 W# s1 e
e 高湯罐頭 1罐(可用一般雞高湯取代. 或用清水加雞精粉)
  ]2 u' K% }4 X" E4 {最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區f 鹽 1小匙或適量
; r# ^8 ~6 z) i0 u5 Q7 Bwww.ds-hk.netg 太白粉 1大匙或適量
! ]0 W, ?1 F' Q/ @0 K# j1 fbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源h 蛋白 1個(攪拌至稍微起泡)www.ds-hk.net! g/ V+ G# r+ l
i 蔥屑 1大匙☆夜玥論壇ק1 [8 G: e2 ?1 k5 b% V
j 雞油 1/2~1茶匙(可省略. 添加較香)www.ds-hk.net% t; u2 U: V5 T" v3 u- q3 V/ w/ h1 p

. ^9 C$ }& j6 l☆夜玥論壇ק做法:最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, S1 r9 M: r+ W; i  r# p
1. 豆腐用熱水燙煮一分鐘. 撈出. 濾乾.最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ m' j- y8 i0 k' D/ I
2. 用一大匙油炒香薑屑. 放下蟹肉. 炒數下後淋下一大匙酒. 略炒. bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ C! @: i9 {2 E- d, b) L2 c- n) K
3. 注入高湯. 加入豆腐. 加鹽調味. 煮沸. 用小火再煮三分鐘.
) O: q! H& n( @) Kwww.ds-hk.net4. 太白粉加清水調溶之後. 慢慢淋下鍋中. 輕輕攪拌使湯汁變濃稠. 淋下蛋白稍攪拌. (若有蟹黃於此時加入切碎之蟹黃). 熄火撒下蔥花即可裝盤. 上面淋少許雞油.