[世界知味] 減肥水果料理》香蕉燉飯 香甜垂涎

【Upaper／記者張雅雯／報導，記者陳立凱／攝影】
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時下流行的超夯「香蕉減肥法」，讓便宜好吃的香蕉大受歡迎，其實香蕉不僅單吃可口，入菜作成料理也很味美，這裡請大廚設計創意香蕉料理，趕快學起來！
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  g% K& R/ p; v1 u/ b- i最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區香蕉種類多，可分為生食種香蕉、煮食種粉香蕉與矮種香蕉，各具特性及品種。台灣栽培品種則有北蕉、芭蕉、仙人蕉、粉蕉、台蕉一號、二號與呂宋蕉等。
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台北馥都飯店南京館日安咖啡廳主廚官志鴻表示，香蕉的甜味與乳製品最搭，因此做成義式料理十分合適，不論燉飯、焗烤都能呈現特殊的濃郁的風味。這回示範的這道燉飯，匯集起司香、奶油濃醇與香蕉甜美，充足的香氣令人垂涎。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" Y; B$ {' j$ }0 V

, o4 e/ l6 o9 `另外，香蕉營養高，富含纖維質、鉀與鎂，卡路里低，1根100克重的香蕉約87大卡，與一餐的白飯量220大卡相比，卡路里少一半，且具飽足感，適合愛美女性食用。
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步驟：
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* h# r, \" W8 O, B8 N. z1.洋蔥切碎、香蕉切丁、雞胸切片備用。米也可先下鍋煮好備用。☆夜玥論壇ק1 ]% d' `+ |& _8 G5 f5 c# C

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% ~) e& o8 X5 s  O0 u! N2.將雞胸肉與義大利綜合香料粉醃漬1小時，再以小火煎熟備用。
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2 `2 T+ S8 z3 x3.以橄欖油將洋蔥、紅蘿蔔炒至軟透，再倒點白酒燒至酒精揮發。
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2 y+ A( M) }7 f4.倒入鮮奶油、香蕉丁與飯一起拌炒，收至適中稠度時加入鹽、胡椒與起司粉即可起鍋，最放擺上煎好的雞肉便完成。 www.ds-hk.net  U. w% O0 H: S7 p2 R
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U提醒：
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1.建議雞胸肉可切片再醃較入味。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 f8 v' e1 @& [, n0 i5 P

4 V! V  \  n/ m☆夜玥論壇ק2.一般白米口感較軟，喜歡粒粒分明，可將義大利米倒入鍋中，邊煮邊加水攪拌、調整湯汁量，至7∼8分熟即可。