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小 發表於 2009-3-30 23:15 只看該作者
士多啤梨酥皮拿破崙(Strawberry Mille-feuille)
本文來自:☆夜玥論壇×§★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者: lilywong1028 您是第1161個瀏覽者
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材料:
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牛油… … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … 1 0 0 g ☆夜玥論壇×§! G; G2 F* ^- h# A+ L
低筋麵粉… … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … 4 0 g % p K% \: q5 {8 }
水皮: ( E5 w# M- Z& O
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( 1 ) 將油皮材料攪拌成粉糰, 放進雪櫃一會兒備用。(注意別雪得太硬)
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(2) 將水皮材料攪拌成粉糰。
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, v- K/ ]& y% G0 u- b! @www.ds-hk.net(3) 壓薄牛油皮, 包著水皮, 摺疊成3 份。
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: F0 ^: N/ b" \5 ~6 H1 w0 y- s- cwww.ds-hk.net(4) 將皮壓薄, 摺疊成4 份。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區7 D% n* }$ D1 c8 M
8 _ w/ s" q4 @0 \5 W& a" v% D) hwww.ds-hk.net(5) 重複步驟(4)。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 Z. ?& m4 B& m3 {5 T2 v5 p
$ q$ G. H! |0 |1 c最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區(6) 用叉在皮上打一些小孔,舖平在焗盤內,15 分鐘後再放入已預熱180度的焗爐, 焗約25 分鐘至金黃色。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# Y' |7 k+ u( e9 ?9 L+ f
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吉士粉(即食) … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … 1 0 0 g 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區- ]% E% |% \, u: { r: @/ ~" K
牛奶… … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … 3 5 0 g
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! ^( I" q7 e* e# \0 ?$ ~7 jwww.ds-hk.net( 1 ) 將即食吉士粉加入牛奶一起攪拌成吉士醬,擺放於室溫中15 分鐘以吸收水氣。 5 D! N6 H9 L# v! g& S. d6 `8 i' X
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(2) 切一層酥皮, 鋪一層吉士醬, 放一層士多啤梨, 再鋪一層吉士醬。將以上步驟重複一次, 頂層再放一層酥皮, 撒上糖霜即成
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