黑與白天使蛋糕
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8吋中空戚風模1個(不可塗油)8 |5 b: t5 ]5 A
☆夜玥論壇ק, @( s: y: C) x' z0 A
材料:
! n. G* @( E% B$ \$ C蛋白8個,細砂糖100g,檸檬汁1/2大匙,低筋麵粉100g,巧克力塊80g,香草精1茶匙
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2.雞蛋將蛋黃蛋白小心分開(蛋白不可以沾到蛋黃,水份及油脂)
0 x8 ^: u7 p, [' X (建議分雞蛋的時候都先分在一個小碗中,確定沒有沾到蛋黃才放入鋼盆中
7 |. m. A7 `5 _2 `) lwww.ds-hk.net 不然只要一顆沾到蛋黃,全部的蛋白就不能用了)
2 m* K: _% e2 K4 |2 ?/ j$ Iwww.ds-hk.net3.低筋麵粉用濾網過篩
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+ P4 h1 k' W. r" S☆夜玥論壇ק5.烤箱預熱至160度C
