鮮蝦煎餃
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者：
lilyyu 您是第878個瀏覽者
約做24個燙麵麵皮材料:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* B4 l8 k/ s, {) Q, o, C
中筋麵粉300g,全麥麵粉100g,熱水230g,鹽1/4茶匙
5 g, c4 X( W* V4 M8 B& jbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源(不喜歡全麥麵粉可以全部用中筋麵粉)
# ~, ~1 s1 T! ~: \) ybl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
+ w* O) v7 W' H5 U: T+ O3 K步驟:
3 ]( ?# \0 X3 j5 X2 tbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1.將所有材料放入盆中,攪拌均勻成為無粉粒狀態的麵團☆夜玥論壇ק: t0 {7 ?# Z' A/ d R
(加入熱水會燙,先用一雙筷子攪拌,涼一些再用手免得燙傷)
6 T! l) k& `& n6 [bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2.將麵團搓揉約5分鐘至光滑
- V' v6 L0 S7 ]! V$ i9 M. J3.蓋上擰乾的濕布鬆弛1個小時最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 z. D# |6 y& J( q! q1 I8 `
( ^. R/ ?6 p+ G- b4 [, s1 Y" Fbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. @; o S0 E, T2 t. ] S9 ^
5 n- [! @! \' @* F% M☆夜玥論壇ק煎餃內餡材料:4 V5 s% J. W6 X0 d; F& F9 `0 y
豬絞肉500g,大白菜300g,青蔥5-6支,嫩薑片2-3片,蝦米1小把,雞蛋1顆
1 s% q5 y1 f. ?5 d6 [帶尾蝦仁24隻
, y3 s( U. U4 s最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
, G, Z* }2 d0 S7 z# R☆夜玥論壇ק調味料:
, v" h: [! h) A* x2 w3 w) b醬油,麻油,白胡椒粉,米酒,鹽,太白粉,高湯(或冷開水)100g
3 F6 `: Z9 t/ ]' O, G/ J; pwww.ds-hk.net
/ v/ z" E, h2 t) D# jwww.ds-hk.net步驟:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 l* b8 _9 }1 a' {( ^/ Z, z! r; Y
1.豬絞肉剁成泥狀,青蔥切成細蔥花,嫩薑片切末,蝦米切末
E% i9 h/ Q6 I/ X6 m% u& R9 v最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.白菜洗淨切碎,放1茶匙鹽攪拌均勻醃漬15分鐘讓白菜出水bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( ]3 d ]- o# Z5 T5 d
3.將絞肉+青蔥花+嫩薑末+蝦米末+雞蛋放入盆中攪拌均勻
+ S) S7 \# E1 M8 u4 |☆夜玥論壇ק4.分數次將高湯加入打水
" C' K C1 I1 b7 v! `: {☆夜玥論壇ק (打水就是為了讓肉餡能夠保有水份,這樣吃的時候肉才會嫩' T2 P! M/ C% t' G' m' K& B# e
也才有湯汁,只要把高湯或冷水一次一些加進餡料中,每一次
9 `/ n9 {. U+ p$ ?' D☆夜玥論壇ק 加都要同方向攪拌,就會發現水都被餡料吸收進去了)
$ i; K+ O( {) V F. V7 i4 p; jbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5.出水的白菜用手將水擠去,加入餡料中
: L4 a. I3 M" X" g; e最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6.最後將所有調味料加入攪拌均勻
+ p: j9 O8 w' b+ `bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
6 M* f+ P# d# O! zbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 v/ a |) |; V; o4 v% C: ~
; ^/ x; u* G! A☆夜玥論壇ק包製步驟:8 x4 n, e4 L- d8 z
1.鬆弛好的麵團分割成2半,每個搓成直徑約2公分長條
" q2 N4 X% k) p% sbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2.每個長條平均切成12個小麵團(每切1刀就將麵團轉90度,0 m$ M7 b9 Y; [% u1 U
這樣比較容易桿的圓)
# T0 H+ J" H, ]1 Z' U) Xbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3.用手掌根部將小麵團壓扁,用橄麵棍慢慢將麵團桿成薄片
) R# k3 e: S. I/ F/ Y) W☆夜玥論壇ק4.麵皮邊緣處再桿薄一些
" a# `) S, w; P6 N8 T6 t, |, L最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5.在麵皮中間裝上1大匙餡料,餡料上放一隻帶尾蝦仁
( I n; r, u$ pwww.ds-hk.net6.蝦尾處露出麵皮,將2邊的麵皮慢慢捏出皺折捏緊
# C2 K) o9 y# e. i( M* U0 u7.鍋中加入2大匙油,油熱後整齊放入蝦餃用小火稍微煎一下www.ds-hk.net; p+ k9 Q7 v ^7 {. e
8.倒入清水(約蓋過餃子1/2處),蓋上鍋蓋中火煎煮5-6分鐘www.ds-hk.net5 V! R+ X. m! V8 T+ k
9.然後小火煎到水全部蒸發至底部呈現金黃色酥脆即可
