鮮蝦煎餃
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約做24個燙麵麵皮材料:☆夜玥論壇ק8 }) H( V/ u6 G6 M
中筋麵粉300g,全麥麵粉100g,熱水230g,鹽1/4茶匙
- {: I! k$ H8 w! N4 F' b1 J T最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區(不喜歡全麥麵粉可以全部用中筋麵粉)
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* {1 z! l! y; W3 d☆夜玥論壇ק步驟:
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(加入熱水會燙,先用一雙筷子攪拌,涼一些再用手免得燙傷)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" ^- r N7 f. G8 y$ I3 ~
2.將麵團搓揉約5分鐘至光滑0 j7 {0 e8 ] g! J
3.蓋上擰乾的濕布鬆弛1個小時
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- z6 I, y( f% v" _- h5 U☆夜玥論壇ק煎餃內餡材料:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. U: ]; M& k, K! H
豬絞肉500g,大白菜300g,青蔥5-6支,嫩薑片2-3片,蝦米1小把,雞蛋1顆最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- @4 i9 B; d, Z# b `) S( r$ L# P
帶尾蝦仁24隻bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 X5 [0 M8 |1 p
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調味料:☆夜玥論壇ק1 m8 ]0 n5 p3 T9 r c- A- ]
醬油,麻油,白胡椒粉,米酒,鹽,太白粉,高湯(或冷開水)100gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. W7 a0 w' U" ~- P! P1 z' e( a: p
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1.豬絞肉剁成泥狀,青蔥切成細蔥花,嫩薑片切末,蝦米切末
; K5 T7 u4 O: f, fbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2.白菜洗淨切碎,放1茶匙鹽攪拌均勻醃漬15分鐘讓白菜出水
! W, L4 e$ S# K; e- Gwww.ds-hk.net3.將絞肉+青蔥花+嫩薑末+蝦米末+雞蛋放入盆中攪拌均勻
v( @/ q+ ?, M$ tbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4.分數次將高湯加入打水
: }- `' t' B4 O ~' B, _; l, |9 d: `7 a最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 (打水就是為了讓肉餡能夠保有水份,這樣吃的時候肉才會嫩
a5 U! u Y' {5 `3 v最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 也才有湯汁,只要把高湯或冷水一次一些加進餡料中,每一次
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5.出水的白菜用手將水擠去,加入餡料中
& v1 I% W. U* A% W/ X/ } c1 I' O* Q☆夜玥論壇ק6.最後將所有調味料加入攪拌均勻2 J) t, d; i* e" U& k8 o/ a: h8 m v
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: p- w" v4 @7 @' N1 h0 k最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區包製步驟:
& d1 p: u# o! e% s ^, z+ A1.鬆弛好的麵團分割成2半,每個搓成直徑約2公分長條+ L/ }6 b, Q0 P7 R) C8 P
2.每個長條平均切成12個小麵團(每切1刀就將麵團轉90度,☆夜玥論壇ק2 b8 r- e8 f9 G! ^0 n) x! r' }$ O j8 Q
這樣比較容易桿的圓)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# U, c! t |6 a8 c
3.用手掌根部將小麵團壓扁,用橄麵棍慢慢將麵團桿成薄片
, G* y& o( e3 {9 I☆夜玥論壇ק4.麵皮邊緣處再桿薄一些bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- S: q0 w2 @; N: b
5.在麵皮中間裝上1大匙餡料,餡料上放一隻帶尾蝦仁☆夜玥論壇ק: g6 Y4 h- M6 M/ }2 x* k& w3 z4 ~
6.蝦尾處露出麵皮,將2邊的麵皮慢慢捏出皺折捏緊
: C+ p* D2 L% y0 {8 u" Y7.鍋中加入2大匙油,油熱後整齊放入蝦餃用小火稍微煎一下 r6 @3 w) z. P W5 a0 Q" F' m
8.倒入清水(約蓋過餃子1/2處),蓋上鍋蓋中火煎煮5-6分鐘☆夜玥論壇ק l% E( I: T6 Z4 \
9.然後小火煎到水全部蒸發至底部呈現金黃色酥脆即可
