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[世界知味] 黑鮪魚可樂餅〔已檢〕

黑鮪魚可樂餅〔已檢〕

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這道料理可選擇油花較少的背脊部位(赤身),調味時用奶油跟砂糖,增加油脂的滑順口感。☆夜玥論壇×§6 \( R% k) I. f2 w! c

9 E3 u- J3 i+ Y材料:赤身300g、味噌20g、糖10g、奶油起司30g、美乃滋30g、蔥花20g、薑末20g、蛋1顆、麵粉20g、麵包粉
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! g( `6 O, x; h4 k4 v5 k☆夜玥論壇×§1.魚肉切塊狀,與味噌、糖、奶油起司、美乃滋,用果汁機混合打勻。# [0 V/ b1 _) ~! P6 p+ Q% C- u

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% ^6 e" L; R& W, Swww.ds-hk.net2.蔥、薑與鮪魚泥和在一起塑成圓形,依序沾裹麵粉、蛋汁、麵包粉。) D4 E, \. L0 }
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[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-12 16:49 編輯 ]

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