德式茅屋起司蛋糕
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材料：
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蛋黃 3顆☆夜玥論壇ק( F9 f: W' @* e- o. d4 S; Y( U
蛋白 3顆www.ds-hk.net* c! H# D* p& n" a
細砂糖 80公克! S8 m/ s; N/ o/ K6 v" [
牛奶 100公克
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動物性鮮奶油 200公克
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1.吉利丁放入至少五倍量的冰水中浸泡至軟，備用。☆夜玥論壇ק& F- a" t! i7 T$ b4 I1 H6 h+ F
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2.將蛋黃、40公克的細砂糖放入容器內一起打發至呈乳白色。www.ds-hk.net0 u% L |$ b" \9 S% _; X
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3.牛奶煮沸後沖入作法2中，一起煮至85℃即離火。+ |) G$ S; r7 |& W
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4.將作法1的吉利丁加入在作法3中拌勻，再加入COTTAGEcheese一起拌勻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 A( U+ O+ A$ s! k& v
% i1 T$ n& Y* |. Qwww.ds-hk.net5.取剩餘的40公克細砂糖與少許水一起煮至121℃時，沖入蛋白攪打成義大利蛋白，再與作法4的材料一起拌勻。
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9 n |1 m* M/ Z" U/ \www.ds-hk.net6.動物性鮮奶油打發後，加入作法5中一起拌勻，即為起司慕斯麵糊。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. V. m* E) ?) g9 ?# D# N; t
9 N: u& r. U- I最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7.將底層餅乾鋪於慕斯模的底層，再將起司慕斯麵糊倒入模內，放進冰箱冷藏至凝固即可。
) I- p2 q3 \+ O8 h% R☆夜玥論壇ק【備 註】
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份量：9吋蛋糕1份
