[中菜] 皮蛋雞肉捲〔已檢〕

【材　 料】
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, o, `6 @2 D5 ~3 ?$ d+ v( R. z☆夜玥論壇ק皮蛋　　5顆 ☆夜玥論壇ק2 Y+ I# D4 {5 `- R; g) s
酸薑　　50公克
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【調 味 料】
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A.鹽　　　1/4茶匙
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4 n8 D; X+ V' s! `* Y6 p　細砂糖　1/4茶匙
9 Y3 q$ e. @- Q+ o　料酒　　1茶匙
, ^" C+ w' W8 B8 G& b3 q4 C9 S最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區　雞蛋液　1大匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( H! m3 k( e: N1 ^* \3 y# v
　太白粉　1大匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( m( G- f+ R( c0 k* Y
B.地瓜粉　適量
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* V/ A2 b7 q: [7 R$ O8 Ewww.ds-hk.net
$ O  |/ I0 c  n, a8 @% |" U5 ~www.ds-hk.net【做　 法】 www.ds-hk.net9 Q% v1 ?/ j+ |$ E$ u- T3 B5 ]8 H6 d

- ^1 R. }- h, k! Y9 x☆夜玥論壇ק1. 雞胸肉片成薄片，加入拌勻的調味料A中醃漬約？分鐘。酸薑切片；香菜洗淨切小段，備用。
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2. 煮一鍋滾沸的水，放入皮蛋煮約5分鐘後撈出，用冷水浸泡至涼取出剝殼切碎備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: q! ]6 u- ^" g& }7 l7 z
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3. 依序將作法1醃漬完成的雞胸肉取出攤開，舖上作法2的皮蛋碎，再放上作法1的酸薑片和香菜段，捲成圓筒狀再沾上地瓜粉即為雞肉捲，備用。
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4. 熱油鍋至油溫約120℃，放入作法3的雞肉捲以小火炸約8分鐘，撈起瀝乾油脂後切段盛盤即可。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:40 編輯 ]