[中菜] 辣子雞丁〔已檢〕

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雞胸肉 150公克 3 j4 C  M% g" Z7 x$ @
青椒 60公克 * R2 R- ~8 Z; m# k! a+ s  ^! M: T! Y
乾辣椒 20公克
5 |5 U7 }: S8 U1 r& l) Z薑 10公克
3 G$ `' f  X1 v☆夜玥論壇ק蔥 2根
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【調 味 料】
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辣椒醬 1大匙
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料酒 1小匙 ! D- v2 X$ F: S, z; P. l
白醋 1小匙 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ _' F6 [* ^" |3 O- |$ Y
細砂糖 1小匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 e2 r1 r' B7 F% z) `5 _' c
太白粉 1/2小匙 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! t/ `8 P3 e: b  z
水 1小匙
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【醃　 料】
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& k! d# A. M- y9 {太白粉 1小匙
* V9 P8 |& I* H9 O/ _www.ds-hk.net鹽 1/8小匙 www.ds-hk.net+ Q# T  X; M. {) c
蛋白 1大匙 ☆夜玥論壇ק' i8 m1 V+ q+ E% @6 h

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2.青椒洗淨去籽切丁、乾辣椒切段、蔥洗淨切小段、薑洗淨切小片，備用。
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3.將所有調味料調勻成兌汁備用。5 W, k1 U0 m7 z: F4 E- {; P3 o! ?
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4.熱鍋，倒入2大匙沙拉油，加入作法1雞胸肉丁以大火快炒約1分鐘至雞胸肉丁約8分熟撈出備用% B' U! |1 _$ w9 Q( B
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5.另熱一鍋，倒入1大匙沙拉油，以小火爆香作法2蔥段、薑片、乾辣椒段，再加入作法青椒丁和作法4雞胸肉丁，以大火快炒約5秒後邊炒邊將兌汁淋入拌炒均勻即可。☆夜玥論壇ק$ w; ]  d5 V" f( ]9 W) j3 j( R1 Z1 G
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-11 09:52 編輯 ]