甜蜜奶酒起司蛋糕
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【Brandy Cream Cheesecake 】www.ds-hk.net6 E: I B; r* y% p/ _2 _9 u
甜蜜奶酒起司蛋糕 【材料】
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麥維他全麥餅乾 10片 (壓碎)
8 @ \3 f* i7 D, v+ g4 b( y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區奶油butter 1/3杯(微波融化)
9 r! |) T$ o' n- U0 V8 bB☆夜玥論壇ק2 D7 _' g( F: g( Q) ]- p/ l
奶油乳酪 cream cheese 250公克(室溫軟化)
* n2 _6 o3 v! D3 n: b! @0 B☆夜玥論壇ק奶油 butter 30公克(室溫軟化)
. z/ e4 D( X1 \1 \+ i鹽 1/4茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. W) z7 C2 k' X( C* z$ d
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Brandy Cream Liquor 1大匙
; y- E0 Y: x" C$ k$ | Cwww.ds-hk.net鮮奶油 30公克(約1/4杯)
) |9 }1 I. ^: ]+ o) D☆夜玥論壇ק玉米粉 24公克 (過篩)(PS.我下次會試看看不添加玉米粉)- C3 U# y1 ?& |" h9 y
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蛋白 60公克 (大顆蛋的蛋白2個)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% Q e, d9 O% _ A; s& S3 Q' H
細砂糖 30公克
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【步驟】
. n2 }! {) c! r: j, R0 | I1. 烤箱預熱375度F或190度C，將A材料混合.平均鋪在未抹奶油的圓形烤盤上.壓平.烤10分鐘.取出待涼.
& d( V/ f) Y+ [& ^0 fbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2. 將C混合均勻
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4. 烤箱預熱為300度F.
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2 f+ {' V1 L& H" h# N; g9 E9 B最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6. 將派料倒入烤好的派盤內.入烤箱烤45-55分鐘bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ J+ a. ~2 Y+ r
從烤箱取出後.冷卻.蓋上保鮮膜放在冰箱內.冰冷後再用小刀刮開邊緣倒出來.(如果使用派盤.就可於冰冷後直接切割取用)1 k4 E; O+ F, }: P& D. K; t4 c
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第二種實驗配方:Brandy Cream Cheesecakebl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* W+ @' N2 o0 X Z6 R% W* _) |
後來做了另一種改良配方.加了一小盒的原味優格.(因為這裡一般超市很難找到sour cream).不加玉米粉或麵粉.希望比較鬆一些.不要像上一個那麼密實濃郁. 不過結果是比較鬆一些些.(我婆婆試吃之後.很喜歡).但還是沒有像9/29post的檸檬起司蛋糕那麼鬆.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) O: b: C; Q# b% q' `! B! F
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【材料】☆夜玥論壇ק/ g4 V9 ~( v% [5 x" k- W$ f
1. Cream Cheese 250g(室溫軟化)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 o' C: W- D2 K) t
2. 奶油 30g(室溫軟化)
5 A6 ^. Z# ?2 s5 d) l+ l' |( Y% twww.ds-hk.net3. 細砂糖 1/4杯
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/ O& O( P, a* i7 z8 G, J& j5. Brandy Cream Liquor 兩大匙 (用藍姆酒也可以)
6 q% M. @( h% v- \) C' {* w5 Dbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6. 蛋黃 2個
4 F8 z( v% t% n& H4 o& A, M+ d☆夜玥論壇ק7. 蛋白 2個
( C% r0 g: p) _; ~2 |! o f! Gwww.ds-hk.net8. 細砂糖 1/4杯
6 u% e# u* M V8 t& Z+ k最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區【做法】
5 Z: M2 k& C# X* C☆夜玥論壇ק(1)+(2)=A
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A+(3)+(4)+(5)+(6)+B = C (混合均勻至看不到蛋白細胞)0 R& G% b) \1 v( E
烤箱預熱290度F 將C至入已鋪餅乾底的烤盤中.放置烤箱下層.烤55分鐘
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1. 烤好之後.從烤箱取出. 用小刀沿著蛋糕邊緣刮一圈...完全涼後置入冰箱冷藏.
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3. 網路上有人建議，隔熱水烤起司蛋糕的話.8吋圓盤需烤90-100分鐘
, M# ^) S' h' E3 V1 ^6 S☆夜玥論壇ק4. 若cream cheese不易軟化打發.可將容器下半部泡在熱水中再用攪拌器打.- Q* I4 L0 f+ g8 d( C4 `8 ]% T( I
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KO註:2 A, }( h5 \- e, o2 j
看到大多中文網站上， 好像很多網友覺得烤cheesecake就應該用水浴法. 到底要直接烤還是用水浴法? 混合料內要不要加麵粉或玉米粉(cornstarch)?www.ds-hk.net0 }+ m7 l' T/ L) }
另外， 它還說， 如果用水浴法. 要注意最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; @% W0 p- A3 d8 C- m( F& `, c
* 要加熱水， 如果加冷水. 烤的時間會粉久粉久....
) |, F! P1 b4 t- r @最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* 水要超過烤盤的一半， 但不要濺到烤盤內
5 T: Y. S0 M$ N& Y, ~5 J, ubl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* 最好在裝熱水的盤子上鋪放一塊抹布(heavy dishtowel)， 將烤盤放在布上， 這樣烤盤底部才不會直接受熱
