酸薑雞絲
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雞胸肉200克、酸薑絲100克、辣椒絲10克- e' n2 h2 f. r1 q6 [' _7 V
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太白粉1/2茶匙、蛋白1茶匙、米酒1茶匙、鹽少許、細糖少許# m0 T. e# j# m: [ ~2 R; Q4 D- k
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調味料：
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作法：
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3. 鍋底留約1茶匙油，下酸薑辣椒絲略炒後，加入雞絲及鹽、白醋、細糖炒勻，再加入薑汁，用太白粉水勾芡，灑上香油即可。
