[中菜] 嫩薑炒肉片

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. l$ _5 X6 R3 m, ewww.ds-hk.net調味料：醬油1湯匙、太白粉2小匙、鹽、雞粉少許
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1 b' i5 A: }8 X, l7 }! a5 wwww.ds-hk.net作法：
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2.里肌肉切薄片，加入調味料，置20分鐘。
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2 L, K9 }4 |/ Y! i5 g* z! p0 [- Ywww.ds-hk.net3.辣椒切片，蔥切小段。
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4.鍋中放油，里肌肉炒熟，放入嫩薑、辣椒，加少許水炒片刻，再放蔥段，最後調味即可。
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TIPS：里肌肉加入調味料，再加入少許蛋白和油，會更加軟嫩；但一定記得先放冰箱。肉的部分，也可用水先汆燙一下，就可放少些油，符合現今的健康飲食。
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