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[中菜] 嫩薑炒肉片

嫩薑炒肉片

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. l$ _5 X6 R3 m, ewww.ds-hk.net調味料:醬油1湯匙、太白粉2小匙、鹽、雞粉少許
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2.里肌肉切薄片,加入調味料,置20分鐘。
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2 L, K9 }4 |/ Y! i5 g* z! p0 [- Ywww.ds-hk.net3.辣椒切片,蔥切小段。
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4.鍋中放油,里肌肉炒熟,放入嫩薑、辣椒,加少許水炒片刻,再放蔥段,最後調味即可。
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TIPS:里肌肉加入調味料,再加入少許蛋白和油,會更加軟嫩;但一定記得先放冰箱。肉的部分,也可用水先汆燙一下,就可放少些油,符合現今的健康飲食。
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