[中菜] 黃金韭菜捲

! L- j: E- f( d& X1 E1 t最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區材料：韭菜200g、蛋4顆、紅蘿蔔絲80g、蝦卵10g
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! X8 @' c4 d9 v8 a: D/ q/ N☆夜玥論壇ק調味料：美乃滋3大匙、原味優格2大匙（兩者混合）
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作法：9 H4 Y. T& p6 L; c0 F
1.韭菜洗淨，切除前端及尾部較硬部分。分別與紅蘿蔔絲汆燙後，撈出泡冷開水，待涼，取出擰乾水分。 www.ds-hk.net) A9 g# ~# @; T, x: |

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3.取一壽司簾，放入蛋皮，再將韭菜、紅蘿蔔絲放入包成捲狀，用少許美乃滋塗抹接著處。 ☆夜玥論壇ק# ]% w0 v4 S3 N# n
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4.韭菜捲切成段，排盤，擠入調味料，點綴蝦卵。
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1.蛋液用細網過濾，可濾除雜質；鍋中用紙巾塗抹少許油即可，如油過多，蛋皮會起泡，也會太油膩。
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2.包捲時要包得紮實，切段才不易鬆散。
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