[中菜] 蔥燒雞翅

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材料：青蔥200g、雙節翅8支、蒜頭6粒、辣椒1根 ☆夜玥論壇ק2 l& T0 U! `/ P' w; D: |
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& [4 i# I! ~" [6 w1 j9 I☆夜玥論壇ק調味料：醬油2大匙、冰糖1大匙、紹興酒1大匙、高湯或水2杯、白胡椒粉少許 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; c# N& `; q1 J. s7 C
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$ l+ Y5 G# ~) N7 [0 r+ f4 a4 p  j☆夜玥論壇ק1.蔥洗淨，切6公分段；辣椒切片，雞翅洗淨、拔淨殘毛拌少許醬油備用。
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: k) [. K9 u: A5 d0 T0 _9 xwww.ds-hk.net2.鍋中入油燒至約160度，放入蔥段、蒜頭，炸成金黃色撈出。
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4 V; D5 ?# h$ V  T5 ], n+ N☆夜玥論壇ק4.鍋中入少許油爆香辛香料，入雞翅及調味料，煮滾後轉小火燜煮入味，最後開大火將醬汁收濃，滴少許香油即可。
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1.雞翅用醬油上色，炸出來顏色較漂亮；雞翅經油炸，會產生肉香味，口感也會更好。 ; y6 r9 M  p) H! T& d

5 E( `' [+ ^/ twww.ds-hk.net2.蔥燒雞翅的烹調概念，可應用於蔥燒腿排、蔥燒排骨等。
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