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[中菜] 臘味青江菜飯

臘味青江菜飯

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$ i! W$ t: `* P5 R$ m2 F8 d材料:青江菜2棵、臘腸1條、白米1.5杯
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作法:
. n8 B4 `4 @0 }; j- M/ R5 nwww.ds-hk.net1.青江菜洗淨切碎備用,臘腸切丁備用。
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) A6 A2 M1 l' }) b" Z: t" R  W4 ]www.ds-hk.net2.白米略洗放入砂鍋中,加入1.5杯的水,再撒下青江菜及臘腸,中小火燜煮約10分鐘後,關火再燜約5分鐘即可。
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- K- ^9 o  w3 }4 DTIPS:也可以大火煮開後立刻關小火,主要是靠小火及餘溫燜飯,火大或煮太久容易焦底。喜歡重口味的人,可以調少許蠔油及溫開水,淋上菜飯,或在米中加少許鹽。
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