[甜品] 覆盆子奶酪〔已檢〕

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【做　 法】 % v6 O% I0 X) y$ \+ n( Y' I6 l

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8 G2 W$ d$ j+ K6 q2 Y) r最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.將香草條剖開，刮出香草籽後與香草條外皮一起加入其餘材料A中，以中小火煮至約70℃，至細砂糖完全融化後熄火，加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解，再倒入材料C拌勻備用。
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3.取作法2的材料以細篩網過濾出奶酪液，倒入模型中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。
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4.將完成的作法3模型移入冰箱冷藏至奶酪液凝固，食用前淋上覆盆子醬汁即可。
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【材　 料】 ☆夜玥論壇ק+ x2 k' q9 \/ ~, L" F. o6 ~

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細砂糖 40公克
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B.吉利丁片 10公克
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D.覆盆子醬汁 適量
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:30 編輯 ]