[甜品] 綜合水果巧克力

綜合水果巧克力0 P4 M! U1 f! u+ z* I) q
材料
' q# q, V) f0 }" W; J圓形巧克力.... 200公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, i+ J7 z: D* B0 A  D
芭樂.... 1/2顆
0 X) |7 z! B$ o5 N; h☆夜玥論壇ק香蕉.... 1根 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' H, X7 G5 B, u4 i
加州李.... 1顆
( C6 x7 n! U2 P. `4 a* Q☆夜玥論壇ק彩色巧克力米.... 適量 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# z: P- o7 e+ |. e9 M
熟杏仁角.... 適量
. C$ D7 t" |) K9 k7 Y: C
/ p5 P. f- [# u+ Y, p( A6 zbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源器具bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 ?2 k6 i9 [4 T' v: Q* U
鋼盆、橡皮刮刀、刀子、竹籤、可愛餅乾模
; Z/ a6 {7 J! ~: P7 N, E☆夜玥論壇ק; F2 t$ z$ `2 t% Z! q' H0 d0 f# @% f
作法
! ?0 J1 U' i7 B+ a1. 芭樂、加州李洗淨、擦乾，芭樂去籽、切成一口大小，或用餅乾模壓出照型；加州李切成一口大小，皆放置在餐巾紙上備用；香蕉去皮切成一口大小備用。 www.ds-hk.net) x- ~" z4 j9 `. P4 w& v9 M
2. 取一小鍋燒水至滾、轉小火待有蒸氣冒出，再將圓形巧克力放入另一乾的鋼盆中，以蒸氣邊刮拌邊溶化圓形巧克力。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 g1 q+ u# N% D$ J3 {

+ ]5 {  j# W! M  }- ^- hwww.ds-hk.net3.  待巧克力約平均剩下1/3大小時，將整個鋼盆離開蒸氣，利用餘熱繼續拌至巧克力完全溶化。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* Z3 T$ D1 b+ C2 l0 I& v; n4 T1 v
4. 鋼盆下隔水，以橡皮刮刀幫巧克力降溫至27℃，再放回剛才作法2的熱水鍋內，待回溫至30℃，即可開始沾巧克力。
% i3 X4 w0 ]. E. Gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5. 將水果以竹籤串好，沾裹上作法4的巧克力、撒上彩色巧克力米與熟杏仁角，放在網架上入冰箱稍冰1分鐘即可。 www.ds-hk.net- Q2 H% ?& l- ?& ?, ]/ N/ v
關鍵注意事項
' ]  [! Z: R9 ywww.ds-hk.net1.作法3、4中巧克力升溫、降溫再升溫的動作，是為了使巧克力含光澤並穩定。如果是冬天製作，沾好的水果巧克力可以不用再冰過，但因為製作時是夏天，所以還是冰一下比較快凝固。www.ds-hk.net' C. m* s) v% w/ d- m
2.任何水果都可以製作看看，不過要先擦乾水分才可以。但最好還是挑水分含量不要太多的，如此巧克力較好附著，成品也才會比較美觀！