[中菜] 回味香雞鍋

主材料：
* j, B! P% ^- t5 {☆夜玥論壇ק熟雞半隻、蒜仁100克、薑片10克、蔥段30克、芹菜段 50克、宮保15克、花椒4克、香菜30克
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調味料：
# p7 q# ~. E+ k2 V* k* x( M& A☆夜玥論壇ק蠔油 3大匙、芝麻醬1茶匙、細糖1茶匙、水150CC、紹興酒50CC5 k: P2 q0 Y. ~! V6 D

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- p/ Q( V( d% H1 l6 _1. 熱鍋下約100CC油，將蒜仁、薑片、蔥段依序下鍋炸至金黃焦香後放置砂鍋墊底，將雞放入鍋中。
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+ X4 N7 ^2 B0 y. @) z* Z☆夜玥論壇ק2. 將鍋中油倒出，剩兩大匙油，下宮保、花椒及芹菜炒香後倒置雞肉上。
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