[中菜] 廣式滑蛋牛肉

滑蛋是一種廣式烹調技法，它與普通炒蛋不同，需旺火燒熱乾鍋，倒油後迅速改小火，淋入蛋液用鏟子輕輕劃圈，待蛋液稍凝固即可起鍋。這種滑滑嫩嫩的炒蛋是廣東人的最愛，它常用來搭配牛肉、蝦仁、雞片或叉燒，今天節節趁做滑蛋牛肉之際，還教大家如何掌握炒滑蛋的時間和火候。
1 h# i, R/ l" K+ E☆夜玥論壇ק最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# u" C1 ]! _# e& K) Y% e, {
烹製材料(三人份)
& h( P- Y9 p' M/ Y  C* G+ hwww.ds-hk.net　　bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 }5 }" j% q5 D7 I- w2 y. A
材料：
! a& J( \* y/ Iwww.ds-hk.net
( z; d% y7 A1 w7 E2 j牛柳(180克)、雞蛋(3隻)、蔥(1根)、蒜(2瓣)
1 m1 B" G3 A4 I: A3 c0 Vwww.ds-hk.net　　
* ]. g% q6 L+ Z( x4 m☆夜玥論壇ק醃料：, S: I0 }# q; t; ]
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 A7 a0 t; v( Q% }# q
生粉(1湯匙)、白糖(1/3湯匙)、生抽(1湯匙)、料酒(1/2湯匙)、油(1湯匙)、清水(3湯匙)
! k6 S* r; t$ x; Iwww.ds-hk.net　　
& p) m4 m7 O' Nbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源調料：
* Z% B4 K5 f5 rwww.ds-hk.net
' Y' J5 X) x5 }; ]. s油(7湯匙)、鹽(1湯匙)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: J3 j  R; ]( `9 m# o  P: ^
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! h9 s  z: X/ r$ Q* s$ A1 V
9 o1 r4 a& x# N$ b4 \0 W
   
& q- y$ q7 B  u/ H' ~8 awww.ds-hk.net1 牛柳洗淨，用刀背拍鬆，逆着紋理切成薄片，加入醃料抓勻，醃製15分鐘。
# I3 n+ M, o2 o0 u7 }8 x$ ^" }/ Obl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
1 u& C* z1 n! ^* ]- @  |最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
9 C4 S7 l2 j6 |9 }* S  J- S9 Mwww.ds-hk.net   
: J  P& a2 V6 E9 U( W3 r9 W2 雞蛋打入碗内，加入1/5湯匙鹽和5湯匙清水，打散成蛋液備用；蔥切成段，蒜切成片。
8 V  [: J0 X$ \! R0 s1 y5 s最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區☆夜玥論壇ק  d. y8 H: u- Y6 V5 D+ P* Q
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# n5 F- T* [1 |4 Q# B
   
! x- B! d5 U+ E) X. fbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 旺火燒熱乾鍋，倒入5湯匙油，迅速改小火，淋入蛋液，用鏟子順一個方向輕輕劃圈。
# V1 ]$ G- \5 v0 Q! `& F5 D1 zwww.ds-hk.net
. a2 ?3 T8 i7 K, hwww.ds-hk.net
# n' R* U- C6 f; {; |1 k) l- @bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源   bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 g4 [% x# b& g. l/ C
4 炒至蛋液稍凝固，迅速熄火，將滑蛋盛入盤中待用。
8 l4 y% @) W) F) A8 ^8 a- `bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
) C7 V! z: v" {+ n" V0 gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
) C  H6 g' n# x4 J( d8 k# X% dwww.ds-hk.net   bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) O8 Z4 \' W% q( T  r" @( l
5 續添1湯匙油燒熱，倒入牛肉片快速滑炒至變色，盛起瀝乾油。www.ds-hk.net; b# Y& I# {) s, i
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 V& @, A1 _6 K( g7 O8 _
www.ds-hk.net# y+ A% C/ x$ N, c& @
   
5 M/ h4 U0 p9 z1 s4 hwww.ds-hk.net6 洗淨炒鍋，燒熱1湯匙油，炒香蔥段和蒜片，倒入炒好的牛肉兜勻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. S, P! o( k2 G! L6 v

, O$ K0 X2 r  D1 {  c+ r( f9 Y  ibl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源☆夜玥論壇ק' K# d# L2 U( m( M' z& {6 r
   bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ U1 f7 F, ~1 w  S9 F3 l( X- f5 w0 j
7 倒入滑蛋快速炒勻，加入1/4湯匙鹽調味，即可上碟。
/ W$ u7 n- Q2 s+ A  o& @& l0 q$ s: Fwww.ds-hk.net
" d9 l9 z$ t$ @7 V4 H最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  R! c# E$ T, H

4 d7 V! h3 n  f7 C/ l* ~3 Q, v貼士bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& E$ q7 d8 j- y$ `, B: g7 R
　　
% o  w5 C2 U3 R, Xbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1、炒滑蛋的油溫切記不可過高，油下鍋後要改小火，立即倒入蛋液慢慢劃圈，速度不可過快，否則滑蛋會碎如棉絮。
; T1 y7 T4 I, B3 G- u1 \☆夜玥論壇ק　　
" x/ {* v9 I8 t2、炒滑蛋除了要掌握炒法外，油的份量要稍多一些，還要往蛋液内加點清水，才能使炒蛋變得嫩滑多汁。
+ C, a) X; N0 Kbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源　　www.ds-hk.net. M' P/ D9 e' c* V# q: {
3、無論蛋液還是牛肉，下鍋後不能用猛火來燒，應以小火炒至蛋液凝固、牛肉剛剛斷生，才能做出最嫩滑的滑蛋牛肉。
+ t. ^  y4 s* [☆夜玥論壇ק　　
9 M  x& d2 k, r. A0 |/ }最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4、滑蛋和牛肉回鍋拌炒時，下鹽調味的速度要快，不可久炒，否則兩者容易炒老難入口。www.ds-hk.net7 u, R. m* `+ o: Q6 G2 S
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ u$ t- Z% y* P' ]
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, J( E! ~: a# G4 a5 t/ n$ t' Y% }