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[甜品] 蛋黃千層糕〔已檢〕

蛋黃千層糕〔已檢〕

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外皮材料:, A9 d; X* a2 L  \* E) w: P, h
低筋麵粉....440公克
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泡打粉.......20公克最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區# m1 D0 ]# f1 M7 J. v* }7 q: W% p& d
水..............300㏄
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細砂糖.........150公克最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區, {1 C$ P7 u; t9 m
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(1)將低筋麵粉築成粉牆,中間放入細砂糖、泡打粉、水,混和均勻後,搓揉成麵糰。
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3 z& k* h7 w- d" T# u$ w☆夜玥論壇×§(2)將麵糰分成4等份,以桿麵棍桿成四方形麵皮。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區0 Y7 W6 j& r  _5 |8 K* D. |

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(4)備妥蒸籠,先鋪上吸油烤盤紙,再放入四方形烤盤,放入1片麵皮,用大火蒸5分鐘後取出,鋪上1份餡料後再鋪上麵皮,再蒸5分鐘。
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(5)之後每蒸5分鐘即取出,重複鋪上餡料與麵皮的動作,直到材料都用完時,最上面舖上切碎的鹹蛋黃至蒸熟即可取出,冷卻後切菱形小塊即可。
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