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薰衣草慕斯

薰衣草慕斯

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薰衣草慕斯
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生奶油120公克、鮮奶60公克、薰衣草花苞60公克、細砂糖40公克、吉利丁片6公克、蛋1顆
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1 M* ?8 v! x" J( q" g5 U7 I, y最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區作法:最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區- M% n3 ]6 x1 V; X
1. 將薰衣草花苞以400cc的熱水沖泡開備用;吉利丁以冷水泡開備用;蛋黃與蛋白分開備用。
8 p/ \2 }8 Z" @5 D# S8 Y5 A& @www.ds-hk.net2. 將鮮奶與6cc薰衣草茶汁倒入鍋內,並放入20公克的細砂糖煮溶(不要滾開),在加入2/3份量的吉利丁拌溶後放涼備用。☆夜玥論壇×§7 [* ]$ T3 G' e2 {
3. 將剩下的薰衣草茶汁加入剩餘1/3份量的吉利丁煮溶放涼備用。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區9 ]% x0 L, ~' ?( j0 G# A  h
4. 將蛋白打至濕性發泡,過程中將20公克細砂糖分2次加入。
9 |, a4 [2 b0 T$ G  |www.ds-hk.net5. 生奶油在小鍋內打至黏稠狀。☆夜玥論壇×§+ \! D  S6 n" W7 L5 K# J+ O
6. 將放涼後的做法2加入蛋黃拌勻,接著在拌入生奶油及蛋白。
: X8 m3 r0 _# O3 v- d☆夜玥論壇×§7. 將作法6倒入玻璃容器中,冷藏一小時後取出,在表層注入放涼的薰衣草汁(約0.2mm厚),再冷藏1~2小時即可

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