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[中菜] 廣式香臘燜飯

廣式香臘燜飯

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烹製方法(二人份) 
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材料:最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區( c4 w& T6 G7 k5 f
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臘腸(1根)、豬肝(100克)、五花肉(100克)、白米(1杯)、香菜(1根)、薑(2片)、蔥(1根)
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腌料1:☆夜玥論壇×§+ k4 k+ E5 ]6 X! e( T
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油(1湯匙)、黃酒(1/2湯匙)、生抽(1湯匙)、生粉(1/2湯匙)、薑末(半湯匙)+ \, S4 }$ l+ L5 t
  
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鹽(1/4湯匙)、油(1湯匙)、海生抽(1湯匙)
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油(1湯匙)、生抽(1湯匙)☆夜玥論壇×§" {* \4 }/ c/ C- x& M  ?

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1 豬肝用鹽和生粉揉搓幾下,用清水洗淨,加入醃料1拌勻,醃製15分鐘。
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2 五花肉洗淨,切成薄片,加入醃料2拌勻,醃製15分鐘。
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3 臘腸洗淨,斜切成薄片;香菜切末,薑切絲,蔥也切末。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- @5 A6 y" q2 D9 r! p) o

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. Y3 _, k5 n- r0 z: E5 e最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區5 煮至八成熟時,先放入臘腸和五花肉,加蓋續煮15秒。
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7 淋入1湯匙生抽和1湯匙油調味,用勺子攪拌均勻後,即可出鍋。 ☆夜玥論壇×§; f! Y) e& t( l) H; w9 }

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廚神貼士  I9 W4 Z2 ^$ Y2 [; f5 r8 E
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1、豬肝一定要清洗乾淨,否則腥膻味會很重,還要用黃酒、薑末來醃製,以達到去除腥味的目的。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; _- t# k- I  |. M+ a8 P
  
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3、燜飯時間要掌握好,太早放入食材的話,容易燜老,太晚放入的話,食物還沒熟透;應待電飯鍋冒煙,揭蓋後米飯中還有較多水爲宜。
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4、醬油和油不可太早下,應待米飯熟透後再淋入,利用米飯的溫度使調料的香味完全散發,便可起鍋。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區7 x" t1 h6 ^: a- O! x
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5、燜飯的食材可以随心所慾,可依個人口味放入黃鳝絲、魚腩、牛肉、香菇、雞肉等各式食材。
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