[中菜] 廣式香臘燜飯

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烹製方法（二人份）　
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材料：- Z! s. ^6 f2 Q' o5 R, F6 T! \( o- {

) h* R( M) u2 i' O# {! Y% L0 l臘腸(1根)、豬肝(100克)、五花肉(100克)、白米(1杯)、香菜(1根)、薑(2片)、蔥(1根)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 t0 k0 v0 E. O
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腌料1：
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& |+ P/ ~& [: ]8 a最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區油(1湯匙)、黃酒(1/2湯匙)、生抽(1湯匙)、生粉(1/2湯匙)、薑末(半湯匙)
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醃料2：& v2 n0 a9 F% [

5 E( I* h# u7 F' K9 j最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區鹽(1/4湯匙)、油(1湯匙)、海生抽(1湯匙)
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2 五花肉洗淨，切成薄片，加入醃料2拌勻，醃製15分鐘。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 Q; ?5 [* f0 j" g
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3 臘腸洗淨，斜切成薄片；香菜切末，薑切絲，蔥也切末。
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4 將白米淘洗乾淨，放入電飯鍋内，注入適量清水，按下煮飯鍵開始煮飯。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ Z2 o3 e3 D8 B  j# i" u8 _

" h# _: x7 O3 {5 G: n) Q* h5 煮至八成熟時，先放入臘腸和五花肉，加蓋續煮15秒。 ☆夜玥論壇ק% {* f/ Q$ w2 S4 [& B
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6 接着放入豬肝片，灑上薑絲、蔥末和香菜末，加蓋煮至電飯鍋的煮飯鍵跳起。
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0 @+ w0 p' h3 R7 Y) i3 y7 淋入1湯匙生抽和1湯匙油調味，用勺子攪拌均勻後，即可出鍋。 8 b' k" c6 G: d
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廚神貼士
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1、豬肝一定要清洗乾淨，否則腥膻味會很重，還要用黃酒、薑末來醃製，以達到去除腥味的目的。
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2、五花肉應選較瘦的，過肥的五花肉，要先下過油煸出餘油，才可用來燜飯，否則米飯會過於油膩，難入口。
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5 z* Z! |- f2 W0 @/ P; U% a☆夜玥論壇ק3、燜飯時間要掌握好，太早放入食材的話，容易燜老，太晚放入的話，食物還沒熟透；應待電飯鍋冒煙，揭蓋後米飯中還有較多水爲宜。. o- b! J3 o; R' I3 J
　　
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