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見習天使長
 
等級: 10 - 出類拔萃
HP(生命值): 1 / 96
MP(魔力值): 427 / 6251
EXP(經驗值): 65 %
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小 發表於 2009-5-1 16:15 只看該作者
豌豆粉蒸肉
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五花肉一斤,鮮豌豆四兩,醬油兩大匙,豆瓣一小匙,蔥三棵切碎,老薑指頭大一塊切末,醪糟汁兩匙,紅糖一小塊,麻辣蒸肉米粉一兩（超市裏有賣,但自己做的更香）,鹽適量,味精適量www.ds-hk.net* j" a8 Y2 \* @ l9 o6 A8 y
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1、將豬肉切厚片和紅糖（切細末）抓勻。把將末、蔥碎、醬油、醪糟汁、鹽、味精、豆瓣放另一個碗裏拌勻。$ _+ x `! N- T; t2 ~" G
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2、半小時後，將肉片放入蒸肉米粉（留兩匙待用）拌勻，讓每片肉上都裹滿蒸肉粉，如果你覺得太乾的話，可以適當加點水。☆夜玥論壇ק+ c; _7 b( k1 p4 R
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3、將肉片皮面貼碗底，逐片百葉式地平疊在碗裏。再將鮮豌豆、適量鹽、留下的兩匙蒸肉米粉放入拌過肉的碗裏拌勻。
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4、把拌好的豌豆放在肉上面。☆夜玥論壇ק. ~( E6 {9 F% I/ A
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# r: s# w# w, P! z. [2 _7 J5、放入沸水蒸鍋中蒸一個小時至肉pa。
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