[中菜] 韭菜炒螺肉

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0 [4 U: k) G9 P+ l& M8 b# I春天的韭菜正值當季，它鮮嫩翠綠、脆嫩清甜、清香馥郁，還符合中醫“助春陽、養肝木”的養生理念，最適合春日常食，以達到溫中行氣、健胃提神、散淤解毒、固精止遺之效。佳晉說，韭菜有“春食韭則香，夏食韭則臭”之說，因此趁着春夏交替之際，趕緊教大家做這道滋補的韭菜炒螺肉！☆夜玥論壇ק, G0 h8 Q% p  R3 `& D( x
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烹製材料(三人份)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 u) b& y6 s  Y, {2 Q# J

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韭菜(200克)、珍珠螺肉(200克)、薑(2片)☆夜玥論壇ק; x+ @3 p6 o6 E4 P& D' T1 y7 I% m, Z) [

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1 珍珠螺肉用淡鹽水解凍，洗淨瀝乾水。☆夜玥論壇ק' t8 Q/ }/ j! W/ _: ^
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2 韭菜擇去老葉，用清水沖洗乾淨，切成段狀；薑切成細絲。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" ]1 |0 X3 ^1 F# Q9 M1 [1 k; T

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, A& a/ x2 G& H, d2 K( z% J9 c0 Q最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 燒熱鍋内的水，加入1湯匙料酒，放入珍珠螺肉焯30秒，撈起過冷河瀝乾水。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 R. h9 W" P* [* g

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9 v8 d  E9 i! sbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源www.ds-hk.net8 s" L* ~3 Y" ^/ I7 T  f9 ?
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5 倒入珍珠螺肉，與韭菜一同翻炒均勻。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 d$ ]6 ]: ]0 ?. h) X5 c
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6 淋入1湯匙生抽調味，即可裝盤。
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廚神貼士
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1、韭菜性熱，與牛肉相克，同時食用易導緻發熱、上火，引起牙龈腫痛、咽喉腫痛等疾病；但體質虛寒，畏寒怯冷的人可以適當食用。
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% N3 f8 s3 m! P* u0 twww.ds-hk.net2、韭菜正值當季，鮮美多汁，它經高溫加熱後會滲出水分，因此不宜加水拌炒，否則成菜水分過多，會沖淡味道。
8 j2 t6 M; Q! `: i/ e6 Ubl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 t0 K1 r) `8 |; \6 H* y
3、要使炒出來的韭菜色澤青翠欲滴，應先在熱油中加點鹽，再将韭菜倒下鍋拌炒即可。
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; B) E' L1 A/ g/ o, z( z/ twww.ds-hk.net4、珍珠螺肉是急凍産品，要用淡鹽水解凍，螺肉本身無味，所以海腥味不濃。
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8 U' w6 G4 _* t- h! i  B最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5、珍珠螺肉飛水時間不宜過長，待螺肉有點收縮後，應立即撈起過冷河，以免螺肉焯久過老。