巧克力月餅〔已檢〕
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糕粉 適量 麵粉 1/4兩(10g)
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3 ^; j6 J: N! ~; u3 ^5 i% ]www.ds-hk.net巧克力糖漿 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區, `7 Z9 i- @" u1 q
黑巧克力 200g最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區 G- }5 d' j# k( f& _: |: o
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巧克力糖漿做法
& {$ J# }6 y0 s1 M! Lwww.ds-hk.net1.用溫水坐熔巧克力。 ☆夜玥論壇×§0 p* F$ O J' J" Z+ r7 b/ P5 i% ?
2.淡忌廉煮熟,倒進巧克力內,加入黃梅果醬,攪拌沘合成漿。
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做法☆夜玥論壇×§! G, g; `4 \ K* q! v
8 a- H7 J6 i/ s& E- f; @! T最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區1.先將內皮材料混和,攪至滑身成糊狀。 www.ds-hk.net2 ]: j/ v* V( A- l' ^
2.以大火蒸30分鐘,取出略凍,搓成軟滑適中之粉糰。
5 ~6 \4 g$ R; ]- k最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區3.將粉糰分成12小粒小粉糰,餡料亦分成12等份。
2 W& C3 v. x. R☆夜玥論壇×§4.把粉糰按薄,包入餡料,放進己灑糕粉之餅模中,按平敲出,輕放在墊有紙的蒸架。 / {. j" U! h! ?
5.把巧克力糖漿從上至下慢慢淋在餅上,待凝固。 + l8 I* r' C* Y7 z
6.用溫水坐熔白巧克力,裝入擠花袋內,在餅面上擠成喜愛的字樣或圖案,亦可將巧克力刨碎,灑在餅面上,置放雪柜內即成。
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3 Y8 a3 L) |! t( I2 e☆夜玥論壇×§[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:19 編輯 ]