美式芝士餅〔已檢〕
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美式芝士餅
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美式芝士餅
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芝士餅的種類繁多，除了有美式外，還有意式，德式等，款款味道有別。☆夜玥論壇ק& g R( ?- H5 H% F4 p
資料提供：《西式甜品》(海濱圖書公司) . f: x! w' y6 ]% p1 S! i. [
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1 隻 蛋白
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1. 預熱焗爐180C。
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2. 忌廉芝士用打蛋機打至軟滑。
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4. 蛋黃逐個加入，打至軟滑。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) f$ ~$ H8 K) k4 V( A
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5. 蛋白打發起，逐少加入另外45克的糖，打至糖溶。
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6. 分數次加入忌廉芝士內。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- d4 W9 L% i" U) ?4 O- P6 k
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7. 盛入已塗上牛油的18厘米餅盆內。 ☆夜玥論壇ק; v2 T! h* ~' D) ], ^
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8. 放入已預熱的焗爐，以180C焗約50分鐘，取出略為待凍。
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9. 將餅面的材料，包括：酸忌廉，蛋白1個，糖20克拌勻，放入已略待涼的芝士餅上，再放入焗爐以160C焗約8分鐘8 E1 `* |( Z2 x; z
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 23:10 編輯 ]
