[中菜] 酸辣萵筍蝦

爽脆的萵筍搭配鮮嫩的蝦子，是很清新的組合，甜酸微辣的口味也挑動着人的味蕾∼∼www.ds-hk.net( ]: T- @) [  U3 J9 f

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白醋2小勺（10ml）、白砂糖3小勺、鹽1小勺（5克）。
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! a7 f( |' j( C6 @7 u" Qwww.ds-hk.net1、萵筍洗淨，削去表皮和老筋，用擦絲器擦成細絲，加1/2小勺鹽拌勻，放置10分鐘。www.ds-hk.net2 ?) V# y& F0 l3 l) x7 `/ A( C% n
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2、活蝦洗淨，放入滾水中汆燙2分鐘後，撈起放入涼開水中過涼，去掉蝦頭和蝦殼備用。（蝦子汆燙的時間不要過長，放入鍋中等水再次沸騰煮2分鐘即可，煮得過久會使蝦肉變老，失去爽口的感覺）
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3、將蒜、朝天椒切碎放入碗中，加白醋、糖、鹽，混合均勻成調味汁。
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' _; l: x% N5 a0 Q/ L& z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4、萵筍濾出多餘水分放入盤中，剝好的蝦子放在萵筍上面，淋入調味汁拌勻即可。
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