[中菜] 普洱茶燻雞

食材：土雞腿一隻100元、蔥、薑、蒜、辣椒小許{取一條的分量即可}
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& Z1 E+ K' g0 k2 V; Pwww.ds-hk.net1.先將土雞腿去骨，用少許鹽巴抓麻抓嫩，接著用保鮮膜捲起，捲成圓筒狀後，
/ ?4 ?( R' S, Uwww.ds-hk.net  再用錫箔紙將捲為圓柱狀的雞腿，再包裹住。----{這是一道很麻煩的菜，但看到成品會很有成就感}bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 `+ x* Q  V  M+ p
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2.錫箔紙包裹住的雞腿，放入蒸籠用大火蒸25分鐘。
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3.蒸好的土雞腿，取出泡在冰塊中，接著拆掉錫箔紙、包鮮膜。www.ds-hk.net$ K5 l# E8 y% j( P4 T0 w
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4.浸泡滷汁{滷汁也很麻煩，步驟如下}
( u6 t, J: y6 H+ D6 C    蔥、薑、蒜、辣椒、少許八角、花椒少許、鹽巴兩大匙、糖一大匙。www.ds-hk.net4 {7 {' ^& e; o" u
    起油鍋，將上述配角爆香，在加入500cc水、米酒一罐，製成香氣十足的滷汁，
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6.24小時後，取出雞腿，準備煙燻。
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7.使用普洱茶25公克、糖三大匙、麵粉少許，  蓋鍋燻8-10鐘即可。
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小叮嚀
( c7 C) C0 Z  m# E' _6 ewww.ds-hk.net1.市售普通雞腿價格，一隻20塊就有了，不過我們買的是土雞腿，
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    有特別選過大小，所以要100元。
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/ E& r. @0 P# N* r9 p  ~8 L2 Iwww.ds-hk.net2.土雞肉處理不慎容易變硬，在蒸籠蒸的時間要很謹慎，八分熟的肉質最軟。' I9 ]& R% e( Z2 b. B3 ]

9 G0 _; ^$ [/ i3 Z* [9 S/ G2 o最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3.土雞腿放在冰塊中，可以達到熱脹冷縮的效果，讓肉質更軟Q。
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4.煙燻→鍋子置入一張錫箔紙，在上頭鋪上茶葉、糖、麵粉，接著放置鐵架，
, \( V! `5 j/ \$ |1 h; ?0 V8 kwww.ds-hk.net   放置土雞腿，蓋鍋悶燻8-10分鐘。& d! Z% j, G- G5 ~
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5.這道菜工續複雜，但成品很方便，可以冰在冷凍庫一個禮拜，想吃切一切就可以祭五臟bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 C0 Q4 Z! p, R* k! p8 V, R
廟了。
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