[中菜] 普洱茶燻雞

食材：土雞腿一隻100元、蔥、薑、蒜、辣椒小許{取一條的分量即可}bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, r1 `' R- K3 F2 c# m# G
             八角、花椒少許、鹽巴兩大匙、糖一大匙、米酒一罐
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步驟：
* u, v' j. Q: u6 Q  |' X. g9 _1.先將土雞腿去骨，用少許鹽巴抓麻抓嫩，接著用保鮮膜捲起，捲成圓筒狀後，www.ds-hk.net" J' j1 ^5 _# P; Q( I  C$ @* u
  再用錫箔紙將捲為圓柱狀的雞腿，再包裹住。----{這是一道很麻煩的菜，但看到成品會很有成就感}" F/ ~0 j& B) Y$ r7 r& S4 M; R
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2.錫箔紙包裹住的雞腿，放入蒸籠用大火蒸25分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* w4 x; ^7 ]; B( F* M! g8 |( X

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4.浸泡滷汁{滷汁也很麻煩，步驟如下}
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8 C) E" E. _/ R" d9 R    起油鍋，將上述配角爆香，在加入500cc水、米酒一罐，製成香氣十足的滷汁，☆夜玥論壇ק( y) G; M5 p9 P3 N

% S% Z9 F/ Q4 r: ]% ^☆夜玥論壇ק5.將蒸好的雞腿，放入滷汁浸泡一天一夜。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ @& K2 N7 f5 g9 ~" W; {6 ~5 L

2 l2 Y+ n3 ?0 l! M* R1 _9 v, U7 Rwww.ds-hk.net6.24小時後，取出雞腿，準備煙燻。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* d0 M6 L3 g% A" H

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. a, l! A: k& _7 }" z# b1 fwww.ds-hk.net1.市售普通雞腿價格，一隻20塊就有了，不過我們買的是土雞腿，: G5 l, r% B0 ?* v- M7 h; z
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    有特別選過大小，所以要100元。3 q8 G" S7 j! t4 s
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2.土雞肉處理不慎容易變硬，在蒸籠蒸的時間要很謹慎，八分熟的肉質最軟。
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+ k: u# b3 R+ F8 J最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3.土雞腿放在冰塊中，可以達到熱脹冷縮的效果，讓肉質更軟Q。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* k( Z0 }8 l* R0 g' o  Y
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4.煙燻→鍋子置入一張錫箔紙，在上頭鋪上茶葉、糖、麵粉，接著放置鐵架，
5 x( s8 F( E! u. u. i☆夜玥論壇ק   放置土雞腿，蓋鍋悶燻8-10分鐘。9 Y' @  y7 n+ f, C" y" i9 @1 {
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5.這道菜工續複雜，但成品很方便，可以冰在冷凍庫一個禮拜，想吃切一切就可以祭五臟bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* O, k- i: `8 e7 \: a5 n) A6 `9 _
廟了。
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