[中菜] 香辣宮保鮮蝦

烹制方法（二人份）　
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材料：
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基圍蝦(304克)、蔥(1根)、薑(2片)、蒜(2瓣)、花椒(2湯匙)、乾辣椒(10隻)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! w  d$ F) R" p; O- h% r6 g
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醃料：www.ds-hk.net2 X( X, M' {( K8 h
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鹽(1/3湯匙)、料酒(2湯匙)、白胡椒粉(1/5湯匙)
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, R1 t% {, X# R最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區油(4湯匙)、鹽(1/2湯匙)、白糖(1/3湯匙)、雞粉(1/2湯匙)、料酒(1湯匙)、香油(1/2湯匙)、醬油(1湯匙)☆夜玥論壇ק& v% X/ ]7 t" ?1 v6 Q) D) F3 Z

0 P1 P1 e5 x3 i; N5 F: cbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源www.ds-hk.net  D5 H" E+ R1 u( i0 w
作法:% x# B* V  n  l8 d: p; [
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1 基圍蝦剪去蝦須洗淨，在蝦背上橫切一刀，加入1/3湯匙鹽、2湯匙料酒和1/5湯匙白胡椒粉拌勻，醃制15分鍾。☆夜玥論壇ק- M0 m5 n8 B4 ?
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2 蔥去頭尾洗淨，切成段狀，將蔥白和蔥青分開；薑、蒜都切成片。
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; R1 o5 \% D8 D- Q4 w☆夜玥論壇ק3 燒熱鍋内3湯匙油，倒入基圍蝦炒至蝦殼變紅，立即盛入碟中。
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4 f- d8 ]% W3 u# s# r" Z) e☆夜玥論壇ק4 接續添1湯匙油燒熱，用小火炒香花椒和乾辣椒，倒入蔥白、薑片和蒜片炒至香味溢出。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( s. g4 p9 s! x2 H
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5 加入1/2湯匙鹽、1/3湯匙白糖、1/2湯匙雞粉、1湯匙料酒、1/2湯匙香油和1湯匙醬油拌炒均勻，倒入基圍蝦和蔥綠炒勻，即可上碟。
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廚神貼士
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1、鮮蝦洗淨後剪去蝦鬚和尖刺，烹煮後進食時，不用擔心被蝦頭的尖刺弄傷嘴。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( z' m& q6 w. Q
　　
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3、要掌握鮮蝦的火候，可先將鮮蝦用調料醃制再下鍋爆炒，待鮮蝦蜷曲變紅色，便快速起鍋，這樣的蝦肉會鮮甜爽口。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' G. V" Z* ^3 g7 E
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4、炒花椒和乾辣椒時，需用小火煸炒至香味溢出，用大火炒的話，易将花椒和乾辣椒炒糊燒焦。
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