[中菜] 胡蘿蔔燜牛肉(母親節食譜)

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胡蘿蔔2∼3條、蔥1大匙、薑1大匙、水2飯碗、帶筋牛肉1斤4兩、八角2粒、陳皮1小方
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醬油3大匙、鹽1/4茶匙、酒1大匙# y$ A3 l5 f" l

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1.牛肉切大方塊，洗淨用滾水略煮1分鐘撈出沖洗一次。
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2.胡蘿蔔去皮切不規則大角塊，陳皮也洗淨。1 O! D6 o6 Y/ Z' D# H- i
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3.所有材料、調味料放在一起用大火滾起改小火燜煮，其間要注意水分，約燜1小時即可盛食。www.ds-hk.net- ^7 d+ L" U% W! ?% Y