[西菜] 百里香鮭魚派〔已檢〕

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. P. h9 V) b$ V& O, g6 `  t鹹派皮 250g
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鹽 1.5小匙
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' s3 N! e6 l6 Y5 m8 L+ Z百里香 1小匙
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【做　 法】
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) A- s3 R0 ^& W4 K' N1 _# T. Ewww.ds-hk.net1.將鮭魚以廚房紙巾或乾淨抹布輕輕擦乾水分後，切成小塊狀，再與鹽、胡椒粉、百里香一起醃至入味。
; ~" s+ c% C; U; Q" J2.將鹹派皮麵糰桿成厚約0.4㎜的派皮，置入派盤中，切掉邊緣多餘的派皮整形後，鬆弛約15分鐘。 www.ds-hk.net6 ~1 {/ c7 s7 G% J4 z* z) P
3.取一張烘焙紙以隔紙壓鎮石的方式壓在作法2的派皮上，放入200/210℃的烤箱中烤約10分鐘取出，將烘焙紙與鎮石拿起備用。 ☆夜玥論壇ק2 m" W0 Q) q9 u% U
4.將全蛋、蛋黃打散成蛋液，加入黑胡椒粉、鹽拌勻，再加入牛奶、鮮奶油拌勻成蛋奶液備用。 www.ds-hk.net1 [0 r& Q; ^2 C/ U5 B
5.將作法1的鮭魚塊平均放在作法3的派皮底部，倒入蛋奶液至派盤的8分滿處，排上蘆筍段後，再放入以180/180℃的烤箱中烘烤約25∼30分鐘即可。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' i1 y" ]. p8 x) i% S

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& x0 N( Y0 i. D7 A# D" e☆夜玥論壇ק【備　註】
( L1 [; B8 A) U+ }☆夜玥論壇ק鹹派皮麵糰的製作可以參考鄉村牛肉派
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[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-12 16:43 編輯 ]