[甜品] 櫻桃蕾兒蛋糕

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1.消化餅乾  120公克
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$ Q4 {. S" [! q: t' U☆夜玥論壇ק　糖粉  25公克
. l1 J! F# L9 P9 B; L/ e2.奶油乳酪  400公克
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4.蛋黃  4個
" U, r/ v3 r1 z* d* ~4 q2 m9 G2 Iwww.ds-hk.net5.吉利丁片  5片
. F  Y; ~, h5 c  H# S4 X+ Twww.ds-hk.net6.動物性鮮奶油  200公克
# G! P$ c3 u5 w☆夜玥論壇ק7.櫻桃餡  250公克 www.ds-hk.net  c, Z$ B# U6 M% U1 }0 \* J
　鮮奶油  適量 ! P7 D0 `- m* A$ R2 n5 \

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1 派底作法見大理石乳酪蛋糕作法(1)，將派皮麵糊鋪壓於模型底部備用。 www.ds-hk.net! y( s: i% P# `0 V6 n

! g( y9 p1 S8 t. k2 v2 |☆夜玥論壇ק2 吉利丁片泡冰水軟化備用。
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: {( ?: S6 k  u% b2 k% C最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 將奶油乳酪以耐熱塑膠袋裝起來泡在溫水中，軟化後取出置於容器內，再加入細砂糖拌至光滑無顆粒狀。
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4 蛋黃過篩後加入作法(3)材料拌勻。 0 v( x1 D9 |8 F

6 a# i2 L( \$ Awww.ds-hk.net5 將軟化之吉利丁片取出瀝乾水份，隔水加熱熔化後加入作法(4)材料中拌勻。
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6 鮮奶油以打蛋器拌打至6分發，再加入作法(5)材料中拌勻即成餡料。
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☆夜玥論壇ק) y( l/ O& l* a$ q( Q% o& u9 ~* w
8 取出脫模後，將罐裝櫻桃餡平鋪裝飾於蛋糕上，再將裝飾用鮮奶油打至9分發擠花裝飾即可。
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【備　註】 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 \2 d$ C  x& @3 o/ K8 v
蛋黃不可在空氣中久置，否則會結皮、結塊，使蛋糕質感不夠細緻。☆夜玥論壇ק( q# b9 X0 q8 l% `" f