[甜品] 蔓達鈴慕斯蛋糕

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+ Q  X. U6 W! h5 E. e$ @: |+ C  m3 E【材　料】
- R7 z! k: f- W( K" p/ ^4 awww.ds-hk.net1.苦甜巧克力  200公克 5 i* K* X; s" T4 {
　奶油  100公克
+ D$ A+ o- n& d3 |3 X3 [bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2.蛋黃  2個 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- ]0 a* e' L, H5 A9 q! J
3.蛋白  3個 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 o# W, u. R( D$ w; ^" k5 p
　細砂糖  50公克
* X% a3 \( ?9 V6 S4.吉利丁片  6片 ☆夜玥論壇ק& d' [' s5 d( a% b- J# F/ J" s
5.動物性鮮奶油  170公克
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1 E4 j- X7 M8 z$ B# f! i7 q3 Qbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源　蛋黃  2個 www.ds-hk.net" U% W7 T" y' o( |8 `* L1 X1 j7 ^
　細砂糖  50公克
, ]4 I. }* t. R" r☆夜玥論壇ק7.巧克力蛋糕體  1片 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! \! r7 \# ?, z9 }% @
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【做　法】 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 u  R$ m) B) ^. l+ b. k& S
1 將材料1的奶油加溫熔化，巧克力切碎加入拌勻（溫度不可高於50℃）。
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2 材料2的蛋黃加入拌勻。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# K9 ^3 B* @0 Y7 B0 }6 J0 f
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3 材料3拌打至濕性發泡，亦加入上述巧克力糊拌勻，即為巧克力慕斯。
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4 將材料4吉利丁片浸泡冰水軟化備用，鮮奶油拌打至6分發備用。
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' P( f, z1 Z2 D6 y& z# |. ybl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 將泡軟的吉利丁片瀝乾水份後，加入作法(5)材料中拌勻，可置於冰上拌打至完全冷卻且呈稠狀。 ☆夜玥論壇ק1 v3 s3 w9 V+ A7 j* z$ ?

. S: \3 {% k0 rbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 將打發鮮奶油與作法(6)材料混合拌勻，即為柳橙慕斯。
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8 模型內先放入1片巧克力蛋糕體，再倒入巧克力慕斯，冷凍約10分鐘後再取出倒入柳橙慕斯，入冷凍庫約2小時即可脫模，切片食用。 : q& M2 m8 a/ r/ z, g+ U
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【備　註】 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 Q0 n+ G* Z. y
巧克力的熔解溫度必須控制在50℃左右，否則巧克力會變質結成硬塊，失去光澤及流性，所以在作法(1)中巧克力必須切成細碎，加溫時才不會拉長時間使得溫度過高。
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