[甜品] 紫山藥乳酪蛋糕

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【材　料】
/ @/ @2 i) f, h8 A4 l7 J  Z☆夜玥論壇ק底層派皮： bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" A9 Z& D0 P2 z3 Q4 ^0 i" c, i
牛奶 15公克
) n" F7 f$ }9 K( g7 Pbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源消化餅乾  150公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 j2 {9 m/ ~  _% v
糖粉  10公克 , v: j" n3 R' E( S, c# D6 k. ]( |
奶油  30公克
, y# J$ p8 K8 k* |8 `! I; l; p0 n蛋糕體：
1 R6 h5 m; y; F; l& h/ t☆夜玥論壇ק紫山藥餡 100公克
( H1 W: g( A' A7 b+ A0 q動物性鮮奶油  31公克 www.ds-hk.net% l! r0 s: B+ j* z) G( Z( k
奶油起司  314公克
" [6 T8 A: b+ M5 s" L# Twww.ds-hk.net細砂糖  63公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% o4 ~/ u9 U* ^# w
全蛋  35公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' M' l, Q5 U8 M" n! ~
玉米粉  25公克 www.ds-hk.net6 U- [6 {3 F2 P# C
牛奶  126公克 www.ds-hk.net! V$ r+ z8 i9 C- O+ O% }

2 u" f! Q8 d( F5 [( m5 F+ d% qwww.ds-hk.net【做　法】
+ C( k6 y* T- z, cwww.ds-hk.net1 將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。 2 S+ h" T/ b8 }9 {* ~( f

7 Z1 W$ S. h1 K" s5 ~☆夜玥論壇ק2 取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
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3 i  ?0 x, c8 a, [5 g最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
0 {- A+ T& s5 L/ c5 N☆夜玥論壇קbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ K! C- O. F$ m  F5 m' l
4 奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ F/ N* s' Q) S9 ^/ Z3 k

3 w" K  V" U: G5 g5 將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入紫山藥餡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) g2 B; O7 ]6 B0 R

; [" a8 _- x6 j! S* y& j: M+ bbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出
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是山藥的一種，適合用於作點心~~
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買的話~~台灣只要一般的傳統市場都買的到~~有些超市也有~~
, L- @3 C% u4 m, c0 L3 h/ awww.ds-hk.net我不知道香港哪裡有耶~~
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山藥有人工種植的和山野自生的。在台灣山野中，經常發現的卻是歸化種山藥。若全以野生主食來分，應分為三種，就是白山藥，紫山藥，淮山藥等。白山藥和紫山藥，莖方，葉寬，根肥，兩種形態完全相同，只是顏色不同。淮山藥莖圓，葉狹長，根細，色白，在中藥店當作強壯補品，是本省原有的野生種。
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7 @2 ], o3 g& v. Z1 E7 Abl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源山藥是一種很好的蔬菜、食療聖品，盛產於冬季，具有健脾胃、益腎氣、潤皮毛、養顏美容的功效，更能增加免疫功能，預防糖尿病、高血壓等疾病，所以很受大眾的歡迎。  www.ds-hk.net. H) h' Q2 x  s+ o% e1 s9 a

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" N( |7 u: A: h0 Cwww.ds-hk.net（一）白山藥削皮後，再汆燙，就可以沾芥醬、醬油來吃。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. N5 s% K7 U; w6 H
（二）紫山藥削皮後，洗淨放置電鍋中蒸煮，加一點點糖，和乾果：南瓜子、杏仁果、白葡萄乾、腰果等，可熱食，也可涼食，是補充「鈣質」的聖品。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ x, H0 G9 u8 V. t& v

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紫山藥與白山藥有何差異？台北晶華酒店行政主廚黃來發表示，白山藥的纖維少、含水量高，處理起來較不容易，但口感甚佳；紫山藥則是最佳的配色素材，可塑性強。不過，無論是白或紫山藥，去皮後都有一層黏膜，肌膚較敏感的人可能容易發癢。
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黃來發特別提醒，應挑選外型較粗、挺直且表面看起來光滑的山藥，一條以不超過2公斤最佳。山藥若放太久，會讓白山藥變黃、紫山藥內含有黑點，不利於賣相。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- [! Y* t2 ]/ E. _0 Z# j$ R

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% P- n& z" t$ N4 o* Q' b2 U☆夜玥論壇ק常見的山藥，有外皮深褐色、肉質紫色的紫山藥；外皮淡褐色、肉質為白色的陽明山原生種山藥，以及外皮米黃色、肉質白的日本山藥3種。
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紫山藥適合製作點心的內餡、湯圓，陽明山原生種山藥無論是生食或打成汁、熟食皆可；日本山藥的水分較多，烹調時間不宜過長。' H. H# `7 Y( Y5 ]; o