[世界知味] 杏仁山藥球

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+ B6 P% E) I' Fwww.ds-hk.net2.在作法1的山藥泥中加入糖、奶油揉勻，並且視紫山藥含水量適量添加糯米粉，加至不黏手為原則即成紫山藥皮備用。 www.ds-hk.net% R2 _# I0 ^) m2 C+ ?7 R
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3.將作法2的紫山藥皮平分35公克為一小糰，再包入豆沙25公克，並用水沾濕手將山藥球搓成圓型並沾上杏仁米，重複此動作至材料用畢。
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) l% Q' A7 A% S☆夜玥論壇ק4.熱油鍋，燒至150℃，慢慢放入作法3的山藥球，炸至表面呈金黃色即可撈起瀝乾油脂。" s+ O- I# G; J* I, b