[中菜] 醬黃瓜炒雞丁〔已檢〕

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" ?% I1 H# b7 x" B8 W. R9 g# G☆夜玥論壇ק材料：
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( O" R' f/ w$ s& G( _; V雞柳(1塊，150克)、醬黃瓜(5根)、冬筍(100克)、紅菜椒(半隻)、黃菜椒(半隻)、大蔥(1/3根)、薑末(半湯匙)、蒜末(半湯匙)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% D8 j: m% [! ^7 L- k# G
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醃料：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; y* O# X9 A9 X. \7 Y
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鹽(1/4湯匙)、海天特級金標生抽(1湯匙)、黃酒(1/2湯匙)、生粉(1湯匙)、清水(3湯匙)
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芡汁：www.ds-hk.net6 K( }+ x$ n7 Y' y7 X
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海天特級金標生抽(1湯匙)、白糖(1/3湯匙)、黃酒(1/2湯匙)、生粉(1/2湯匙)、高湯(1/3杯)
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8 [: g3 Z4 x6 B4 p! S% S- Q; C1 z☆夜玥論壇ק1 雞柳洗淨，切成丁狀，加入醃料拌勻，醃製15分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 v5 \& a$ j( @+ I

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7 H8 i( h/ L- E最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 取一空碗，加入1湯匙海天特級金標生抽、1/3湯匙白糖、1/2湯匙黃酒、1/2湯匙生粉和1/3杯高湯，調勻成芡汁。
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4 燒熱2湯匙油，倒入醃好的雞柳炒散，炒至肉色變白，盛起瀝乾油。
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5 續添1湯匙油燒熱，先炒香薑、蒜和大蔥末，然後放入醬黃瓜、冬筍和紅黃彩椒丁，開大火快炒30秒。
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) a5 n- Z% j' C4 W1 `2 ?1 c6 放入炒好的雞柳丁，與鍋内食材一同拌炒均勻。
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. B* I7 P+ x. i; S) s1 d+ ^☆夜玥論壇ק7 淋入芡汁炒勻煮沸，便可裝盤。
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廚神貼士
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2、不同牌子的醬黃瓜，其鹹酸度不同，應先試一下味道，鹹淡適中的可直接入菜，偏鹹酸的話要用水洗一下，調味時還要加點糖。
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3、雞柳切製時，應切得大小一緻，以使雞肉入味更均勻，成熟度也一緻，成菜外觀也佳。
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