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[甜品] 抹茶提拉米蘇

抹茶提拉米蘇

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細砂糖  117公克
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) T5 h! O/ o8 a( F! v* I7 pwww.ds-hk.net蛋黃  60公克 ' y, e' ^6 g: }8 u3 I6 K1 J
奶油起司  333公克
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+ I, E; {/ ]# `% K最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區檸檬汁  25公克
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抹茶粉  適量
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酒糖液  適量 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區4 Y( u7 ?  M3 [3 S

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【做 法】
5 y7 b; ?: w% v( m☆夜玥論壇×§1 吉利丁片用冰水泡軟備用。 & ?, ^  H8 Z! K" H$ z9 Y& b. [$ ]
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2 動物性鮮奶油打至6分發備用。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( z7 q: b& e0 g6 `

  L$ C+ C9 q9 W+ @7 |9 p% h☆夜玥論壇×§3 將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃,一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
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4 再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻,再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀,但要有流性。 6 c  x8 B8 K. t. i  A- m* @3 \
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5 再加入打至6分發的動物性鮮奶油,即為慕斯餡料。
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' \- ^# `4 D. }☆夜玥論壇×§6 將彼士裘依蛋糕分切成2片,各刷上酒糖液後,取其一片放入方盤容器中,再倒入作法5的慕斯餡料,再放入另一片蛋糕後,再倒入慕斯餡料,並在表面上灑上抹茶粉後,放入冰箱冷凍即可。
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